太原
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“世界面食在中国，中国面食在山西。”4月13日，2017世界面食大会在太原启动，王一新副省长亲临现场宣布大会启动。
“世界面食大会”由山西省委省政府牵头，中国饭店协会、山西省商务厅、晋中市人民政府主办，本次大会邀请到了18个省外品牌以及22个省内品牌，参会知名品牌餐饮企业共40家。
活动现场，吉尼斯世界纪录保持者王张龙师傅携直径1.8米、世界较大的面气球登场亮相，一展面食精湛技艺。山西省知名书法家赵润生饱蘸浓墨，在面气球上书写“世界面食大会”六个楷书大字，为大会挥毫助兴。10个国家地区的知名餐饮机构、高级别主厨代表，以及中国饭店协会、山西省商务厅等相关部门领导共同见证了这一难忘时刻。
山西作为“中国面食之乡”、“中国面食之都”，千百年来一直续写着中华面食的文化传奇。本次面食大会将有十二场先进面食竞技，聚焦世界各地面食文化的传统技艺、手工绝活、民俗风情，从中选拔出最受青睐，较具品牌价值的品牌面食。
据悉，大赛将选出10款面食精品永久性地落户高级文化遗产地——平遥古城的“中华美食排名前列街”。
