太原
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“小饭桌”、“小餐饮”与群众生活息息相关。昨日，记者从市食药监局传达贯彻党的十八大精神会议上获悉，年底前，我市“小餐饮”、“小饭桌”备案率将达到90%以上。
据了解，我市有“小餐饮”6000余家，且在城乡接合部、城中村较为集中，其规模以十几平方米或几十平方米的小店居多。以往相当数量的“小餐饮”达不到发放餐饮服务证的要求，普遍存在管理混乱，从业人员食品安全意识不强，操作不规范等现象。今年9月起，市食药监局在保障安全的前提下，给不符合“餐饮服务许可证”发证条件的“小餐饮”发放备案证，将其纳入监管。同时采取相应措施，开展小餐饮整顿，强化培训，提升从业人员食品安全意识和操作技能，规范“小餐饮”服务行为。年底前，我市将力争使“小餐饮”备案率达到90%以上。
目前，我市有“小饭桌”896家，约有5万名学生在“小饭桌”就餐。已有七成以上的“小饭桌”备案，建立了监管档案，从业人员得到了免费培训，年底前我市“小饭桌”的备案率将达到90%以上。
