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直播:“中航·玺樾”云南美宿私享会

2016-08-29 15:39:56 来源: 搜狐焦点网

主题:“中航·玺樾”云南美宿私享会

时间:2016年8月29日13:30

网络支持:搜狐焦点昆明站

活动地点:中航·玺樾营销中心

活动背景:8月29日,由中航里城联合乡关何宿、开始众筹举办的云南美宿私享会在中航▪玺樾项目的玺樾书院盛大举行,分享美宿行业发展的风云变化,也为美宿情怀与故事的切实落地指明方向。

----------------------以下为直播内容-------------------

开场斗茶表演

主持人:大家好,我是乡关何宿的负责人杨莹,今天很高兴大家聚集在这里进行一场美的盛宴,请允许我在这一时间为大家介绍今天到场的嘉宾,排名前列位是来自台湾道禾创始人曾国俊老师;乡伴创客学院院长顾军老师;千宿创始人七万;云南乡村规划建设联盟主席王瑞;中航抚仙湖项目运营总监王晓飞;莫干山在双桥民宿主人Ada;大理微蓝创始人梁洛菲等等,今天我先做一个开场,主场是朱老师和他们的朋友们,接下来我们用最热烈的掌声欢迎朱老师上台。

朱胜萱:大家下午好,感谢各位今天的到来,今天是活动的第三场,今天的主题是叫做朱胜萱和他的朋友们,其实就是我因为在云南出生、云南长大,地地道道的云南人,大学毕业以后去了上海,呆了20年,现在回云南,回到云南来的时候有自己的一些愿望和诉求,希望能把一个树干上长出来的两个树芽合并成一个,所以我们请了很多朋友到这里分享和交流。排名前列天晚上我们请了云南美术界的男神白马老师做了今天的夜话,今天他会议结束后也会赶过来跟大家见面。我相信大家因为美术聚在一起,因为生活追求聚到了一起,因为美术在一起,但可能美术或者民宿、客栈是一个通往找到回家的路或者通往找到生活方式的那一个支点,在这美术背后有各种各样的故事和各种各样的人在为这件事情或者为这样东西作努力分享。

今天把舞台留给我的朋友们,我想排名前列位分享嘉宾是台湾道禾书院的创始人曾国俊老师,是我特别尊敬的一位乡村和教育方面做出努力的人,因为我太太问我过一句话,说,曾老师20多年一辈子为他的女儿开始道禾研究院和道禾书院,把他的后半被奉献给他的女儿。我很惭愧,但我能把曾老师的学院、读书会带回来,把我之前没有做到的事情让曾老师来做,这是较大的回报。我想把时间留给接下来的朋友,大家欢迎曾老师给大家分享,有请。

曾国俊:朱总,在座的各位朋友大家午安,我有点担心我自己没有在准时的时间到达,但我到了之后跟朱总和几位朋友简单交流,过去就认识了朱总,他是有梦想和有实践能力的人,为我们自然村落做了很多事实,把梦想变成事实的过程,我一个个地去看过,每一个地方都去看一看,看到这样的梦想可以让所有的人重新找回云南这块土地的美,我是第五次来到昆明,像回家一样,只是这个机场比原来的机场大。

道禾创始人曾国俊老师致辞

很开心能够跟各位在这里见面,我女儿在两岁左右的时候到处找幼儿园,找着后就觉得自己干幼儿园,幼儿园慢慢长大就办了幼儿园,然后办初中、高中,我跟很多台湾的艺术表演界有很多的合作,跨界在人文、艺术、自然、语文等各方面做合作,到1993年在那一年到了青岛,沿海内陆走了一年多,1999年又走了一次,2010年又走了一次,每一次都是一年多,好好看中国这块大地,感受到这块大地的热情、这块大地的变化,这里的人在实现着他们的梦想,到2010年在北京落地,办了道禾入院、道禾的教育馆,2013年建立了培德书院教育学校,还有教育馆、生活馆等等各种工房,从孩子的教育做起,一步一步地把周边整合进来,所以20年对我来说只做了一件事,好好做教育。我本来做景观、建筑、乡村是有关系的,等我女儿出生之后,把这些所有事都放下,好好做教育,一做就做了20多年。

想跟各位分享一件事,我是19年前就去德国华德福,我是华人圈子里以办学者的态度去参加德国的学府排名前列人,回来之后就在台湾发起,在台湾夺了很多成长会,大概有30所华德福,为什么19年就去看?到现在都没有变成呢?但台湾成长了很多这样的学校,中国排名前列家是在成都,当时一对夫妻请他们到台湾参加年会,回来在成都成立了排名前列所,所以募了排名前列笔钱进行资助,到现在中国有400多所,成长速度非常惊人,但在过去这几年除了接受教育之外,各种教育我都接受,还是觉得回来做自己。所以根本没有走向他们任何一家,决定从我们自己的土地、自己华人,从武术、养生学、中医等等到自己身体的人类学,在这样的过程当中就走了十年,现在总算知道了,假设要走到让联合国教科文组织见到各位说,你们中国人有属于自己的教育吗?你们想推荐谁给联合国?比如说德国的华德福一样,就是我们现在九年义务教育,华德福做的不错找德国就行了,请问那中国人占全世界人口多少,13亿,加上华人15亿,在全世界占了1/4的人口,有没有属于自己的教育?也就是说这世界开白色的花、红色的花、黑色的花,请问这朵黄色的花有没有开?当然没有开,所以现在应该介绍谁?怎么可能一个所谓的世界强国不仅仅是输出武器、输出矿物、输出各种金融的商品,而是在输出文化、输出教育、输出我们属于中国自己的美,包括乡村的美,这才是我们在讲真正的世界强国。

联合国问我们想不出来,那在过去20多年间努力走这一步,现在知道怎么穿衣服、怎么背背包、怎么穿鞋子,从3100多米的高山走,我只是走出了那一步,不羡慕往东走2000步的人,我只在乎看清自己的方向,我还有多少步可以到达那件事情。所以我想属于华人、属于中国人自己的教育现在正在起步,也许离那段路还是30年、50年之遥,但只要我们愿意一定可以成功。我为了这个事情去到四川看乐山大佛,它是三江交汇,排名前列代人了不起做了一个头,第二代人做了一个身体,第三代人用一辈子只做一个脚,现在成为联合国科教文卫组织文化遗产。我们说排名前列代人了不起为什么?这一辈子觉得做不完,但他还愿意去做。一个人如果有勇气去做,这辈子做不了的事,接近成功但不等于成功。第二代人更了不起,最重要的知道开始不是自己,结尾也不是自己,第三代人更了不起,开始和中间都不知道,一辈子都只为做好脚。所以现代的人很急躁,三天、一年、三年想完成一件什么事,当一个人的思想要做一件事的时候,如果思考是以拜年作为计算,那他不会伤害土地、伤害这里所有的一切文化,会跟这里的人血脉相连,从这块土地长出一种力量,这力量足以代代相传,我觉得在全世界的华人现在应该说已经开始生长属于自己再一次的村落文化,属于我们自己的教育也正在生长,也许在座的所有人都是在打造乐山大佛的头,你思考是一个拜年的事就不用担心后面有没有接续者。

我今天是跟分享所做的村色,我在十几年前看到一个村子让我觉得非常的震惊,非常心动,五六百年的村子还是炊烟袅袅,里面有一种精神,这精神不是用现在都汇的巨大来形容,而是从精神角度看到它跟天、地、人合一,什么是合一?把自然从山中拿掉,整个山都不自然,这个村、整个地域所有的东西全部不自然,所以我回到台湾之后在台湾找了一块地,并且做了完整的规划,做成村落,有幼儿园、初中、高中、书院、教育研究院、信坛等等,然后还有武学馆、琴馆、文化馆、戏台、水稻园等等,形成一个独特的村落,我们也在城市里做了小学、中学等等,结合工房、书店、文创、画廊、厨房、做豆腐的工房等,把所有在城市里应该有的一种新形态生活,三代人,爷爷奶奶爸爸妈妈可以工学共生的一种城市型的现代书院式人文生态村落,试图用城市型和乡村型来塑造属于华人可以三代共学、共生、共享的环境。我们知道如何走出这排名前列步,但我们需要更多的人来支持和鼓舞这条路让我们继续往前推进、实践一个属于华人的教育。

在全世界有人听说过国际学校的吗?都没有,非常奇特,在非洲、广州会可能德国学校、英国学校等等,中国人在全世界有2亿多,在任何一个国家却找不到中国国际学校,也就是说送出两亿华人子弟的孩子交给别人来教,教完之后来改变这块土地,然后我们给他们鼓掌。现在中国大城市知识分子、中上家庭把孩子努力送往国际学校,受的是国外一套文化、一套主题,血液里属于自己的基因不在他的教学范围内,我们试图让这样的知识分子、中上家庭的子弟出来之后来改造我们这块土地,为什么开这朵黄色的花重要?就是自己有自信长出自己的教育,让它根深中国,盛开国际,既是中国的,也是世界的,既是我们的也是世界的,当有一天所有人都这样认为、也这么自信,我们这块土地就会长出属于自己的教育。所以我想今天看了这段小影片,我讲再多都没有办法带你们到现场,所以我想这几分钟的短片跟各位分享,谢谢各位,也谢谢大会给我这个机会,谢谢。

朱胜萱:一段动听的视频,曾老师的学校非常能打动大家的。每次见曾老师都是在我最关键的时候曾老师送我一句话,“朱胜萱求难德艺。”,第二次见的时候说“不苟且、不侥幸”,虽然他做教育,我们做乡村复兴,我认为都是一样的,会为同一个目标而努力。

今天很荣幸请到曾老师来的原因是曾老师在全国已经有几十个读书会,从北京、上海、广州、成都,当听说读书会四处设立的时候云南没有,我就邀请曾老师读书会应该在云南昆明有一个,所以今天我可以代替曾老师宣布一下吗?曾老师的读书会很快在昆明开放,排名前列期,所以晚点茶歇的时候可以“围攻”一下曾老师,谢谢。

今天非常感激,都是我的一群朋友来,第二位分享的是顾军,顾老师跟我们乡村八竿子打不着边,原来是做上海大型企业、国企和外企的教练,很多人对“教练”词汇有一些陌生,我在公司里受到过教练和私董事会的培训,但我们在乡村领域里没有任何一个团队会对我们的人才进行培训和引导,所以顾老师在一年前被我拖下水的,我跟他描绘乡村产业的无数想像,挖了一个坑他就跳下来了,了解了所有乡村,并且开设排名前列个真正以企业化的方式做了乡村创客学院。我想时间留给顾老师,让他分享一下他掉坑里的感受吧。

顾军:谢谢朱老师,谢谢大家,非常高兴能够有机会分享我掉到坑里的感受,这么多好朋友来看。其实今天特别高兴,排名前列次来到昆明这样一个美丽的地方,有机会跟大家进行分享。我特别高兴在这里有二期班和三期班的同学,重庆赶过来就是三期班,现在看手机的那一位投资公司老总是我们二期班的学生的老板,专门过来参加这个活动。

乡伴创客学院院长顾军老师发言

我首先分享在下面的一个感受,我当时看到出场表的时候排名前列个反应是,一个做培训的在一个做教育的后面出场,压力是很大的,尤其做教育的还是曾老师。我花一点时间分享乡伴创客学院的咨询和我的想法。

这是我们团队的核心人员,朱老师把我拖进坑,我们要把这些人拖进坑。在做乡伴创客学院的时候想的很优质,朱老师对这行业是全产业链的打造者,需要这方面的大脑,所以点了很多人,我按照他的要求带了20多个人来我们学院谈这件事,后来留下来这几个人,其他人都不愿意放弃过去的东西,因为乡村是一个完全陌生的地方,曾老师、我,还有一位是专门做私董教练的,还有一位是做金融和法务的,还有其他几位。所以这些是我们学校里的核心团队。

这是我们的合作单位,排名前列个是要感谢杨莹,现在是紧密合作,我们有一个南京的基金会跟我们紧密配合,伯黎助学金是其中的一块。这是我们做的排名前列个班,这个班是我们和陶欣伯助学基金会合作大学生民宿创业培训班,他现在103岁了,在南京和江苏赞助了来自乡村想回乡创业的学生。这是第二班,上个星期刚刚结束。

然后我们做了一个乡创私董会,排名前列站是在苏州,第二站是南京,私董会是我们想打造乡创行业里最顶层的一个资源对接平台,嫁接资本的一个平台,每组每次大概会开放17个名额,每两个月一次,在全国各地轮回,七万是我们第二期的成员,这张照片是相聚在南京。

我们出名是因为办了这个班,我们和莫干山民宿学院合办了民宿主人培训班,从排名前列班开始就已经超爆了,这次超爆非常厉害,所以这次是我们25个名额,到昨天为止已经报了40多人,想办法把他们分为两个班。这是三期班比较特别,在全国各地做民宿培训,所以三期班子方法在苏州蜀山,最著名的花房所拍的合影。另外我们办了一次纯公益的管家培训班,为这个行业的从业者做管一些培训。

这里简单介绍一下线上大概做了22次微客,统计大概有一万次的播放,这是我们分享的学员。这是我们过去四个半月做的一些事,最后想总结出一个内容,作为民宿创业者需要一个什么样的培训?能赚钱的培训吗?这些就是干货,什么是干货?大家看一下,这是排名前列次班,三天,办到第二天晚上结束的时候我们花了两天时间,那两天培训是什么样的强度吗?上午十点到晚上十点,两个整天,不停地讲,后来还说有22个问题没有解决,也就是这面墙,到第三天上课的时候还有22个问题没有解决,大家会怎么想?其实我们前两天做了民宿主人现身说法,这是当时最著名的莫干山民宿主人,他们感觉非常好,但还有22个问题没有解决,没有解决怎么办?所以我们第三天怎么办?第三天我们是留下一个少有,这课程第三天什么都不教的,第三天就是一个少有,但并不是什么都不做,只是设计了一个流程,留了一个板,早上九点走进教室是这样,把场地已经转化了,这叫小型开放空间,今天是没有课程的,要做一个深入的对话和讨论,这讨论上下有两个主题,排名前列个主题是为何你要开家民宿?所以那天敏志在上面讲,我问过很多人这个问题,莫干山的民宿为什么出名?为什么一路先进?让我来解释这个问题就是所有民宿主从来没有说过民宿很赚钱,我要开一家民宿,从来没有人这样说过。那天敏志在苏州分享了一句话,那是一份纯粹的爱,就是喜欢所以我要做这个事。我们上午就是这样一个讨论,为什么要开这家店、动力是什么。

从当时现场引导的场景大家看到原来这个地方是完全少有的,而且我们只是把它的22个问题贴在墙的一边,两天结束、22个问题贴在一边,场地完全是少有,所有东西是在过程中,尹老师不断地引导他们讨论,为什么要开这样一家民宿,每个人都会上来讲为什么,下面会有不断的提问,到后面就会出现这样一个场景,大家感觉这个对话和学习非常有收获、非常生动。这就是我们的做法,第三天的时候只做两个讨论,上午的题目是为什么要开一家民宿?如果讨论充分下午就进行讨论,你觉得机遇和挑战是什么?我自己总结了一下,就做三件事:排名前列,联结,把大家联结在一起。第二,提升,可以总结东西可以提升。第三,跟大家一起共创。

我给大家看一下这个案例,这是我们最成功的案例,这位同学叫健玲,他是我们一期班的班长,有一个特别的地方,所有排名前列期22个学院当中,其他21个人还没有开店,他已经有一家店,并且店在莫干山,他来莫干山参加培训,有一家店在莫干山,并且来参加我们莫干山的培训,上完课之后给他较大的收获是打开了成长(视野),他发现最失败,做这个店花了很长时间,5月1日开业,花了两年半做了一家9个房间的民宿,那店只有9个房间花了两年半,没有人知道他做这件事,来的时候没有人知道他是莫干山的民宿主人,这是他的店,我们看照片知道是非常的美,而且他的店也是主打中国文化。所以我们做了一些什么事?杨莹同学采访了他,让故事落地,我们还做了一些培训,现在算是莫干山当红的店之一,仅仅四月的时间,6月份他说他的店入住率大概40%,最近可以说超过80%。所以说很多事情做一些简单的联结,让他知道怎么做就可以打开。

这也是特别自豪的事,为什么放这两张照片,不是民宿主人,但我们做的两个大学生创业班的时候,有两位年轻人留在了我们这个项目,一位是在莫干山当了一个管家,另外一位到了苏州蜀山的项目,他成长的很成功,在上周末的时候代表项目组接受了项目采访的一个陪同人,所以他上了苏州电视台。

下一步我们会做什么?我们想新开四个新的民宿教学点,松阳、厦门、北京、大理,较先的是松阳,然后是大理和厦门、北京,然后才会做一个事,做一个国际民宿学院,国际民宿学院是做两个事:排名前列,台湾和日本民宿学习。第二,每月一次国际民宿开店的培训。这是我们10月25日-11月4日培训班的时间,如体是如何运用设计思维进行民宿创新?我们排名前列站会去东海大学,这张照片是东海大学最著名的建筑物,露丝易教堂。

这是去年的事,那时候我还没有加入呢,但我说一下,去年我做过一次《武当学与太极道》2015年的日本之行,非常荣幸,这次可能会千教文化进行茶道文化的游学。这些就是我简单的介绍,谢谢大家。

朱胜萱:感谢顾老师,做了满篇的广告,为什么要做满篇的广告?因为我觉得大家会不断地在所有场合里问我说民宿这样、民宿那样,其实我个人能够解决给大家的也许不一定是正确的,但我相信当所有力量站在一起回答的时候,大家会有选择、有挑选、有机会,所以我想说的是如果大家想要开民宿或者民宿的各种培训,我认为出手的时候可以先多听和多问,听听前面的人怎么告诉你避免问题,所有产业最前端应该是人的培养,所以有了创客学院,感谢顾老师掉到这个坑里。

我想介绍第三位分享嘉宾是今天的主持人,乡关何宿的负责人杨莹,她是原来TNT一家比较巨大上市公司的品牌总监,这些年跟她认识,因为她一直做品牌推广的事情。但到今天我们知道有很多的OTA不管是从订房到服务、各种网站,我接触到这些平台存在两个问题:排名前列,这些巨无霸的平台在现在乡村、乡创、民宿里存在什么,我觉得缺少很好的平台帮助我们做产业的联结和推动,所以我跟杨莹说当别人不能做的时候是不是能先开始做起这一站,所以有了乡关何宿,我们有请杨莹为我们分享。

杨莹:今天我想主题是为情怀买单,让故事落地。昆明这个地方虽然来的次数不多,但我很喜欢,包括整个云南。所以当一个人很喜欢的时候就想做一件事情,入乡随俗,我这天就做一件事情,我朋友圈都知道我一直在分享虫子,有一位大理民宿主人跟我说,这东西你都敢吃,我们多不吃的,所以为我的小虫子们买单了。来到这里最有意思的就是让故事落地的,一般不适合在台上讲话,所以我特地准备了演讲稿,前面两位都是脱稿讲的,所以我就比较紧张了。

乡关何宿负责人杨莹发言

这是我前两片重温的片子,《杉原千畂》,是二战时候的一部片子,回到自己的故乡找一个安身之所。现在生活在一个还算和平的年代,有一个温暖的宿舍、家人的陪伴,但发现有越来越的人放弃城市生活,而归隐了山林,这是我们非常熟悉的民宿主人,他们有各种理由、各种心里的想法而回到了山里,我们可以看到不管是何种年代、何种境遇,人的精神诉求都是一样的。这部片子有一个镜头印象很深,是一个无家可归的波兰人曾经看着归巢的图片,这是乡关何宿的LOGO,归巢的大雁,孤战过后我们如何并肩前行。在莫干山孤战,2013年关在一个小黑屋里,最后选择了一个名字,一周的时间选择媒体投放,两周的时间做了文案设计,微信当时还不怎么红的时候,在微博上发了一条,宣布这个民宿就是原射,从此不可收拾,成为了一个乡见者中的一员。当然我们把之前体关系带到山里,从之前默默的传统纸媒到现在的媒体,但时间是瞬息万变的,升级革新就是一瞬间的事情。这是上海电视台外籍主持人安龙。

我们可以看到媒体起伏的拐点,之前埋着太多的伏笔,民宿也是一样的,对生活的诉求,但我们说“日光之下并无新事”,很多事情换句话说就是套路,因为大家都是这么经历来的,正在做民宿的人应该感受得到,你在城市里面是一个非常体面的正规军,但一旦涉足了民宿就变成了一个游击队,会抛开所有专业框框做装修工、导游、前台等等,莫干山有一个民宿自称是前台小张,其实他是主人了。有一些身份会觉得很陌生的,甚至让你感觉到并不喜欢这种事情,有些是你不喜欢去做的,质疑当初的决定说我的情怀到底谁来买单,让故事落地真的那么现实吗?所以在这个时间段你会产生很多的质疑,最近我走访了几家还不错的民宿,主人的想法、经历,几乎支点都是同一个逃路,有不少在质疑,现在投身民宿的人也很多,在我来昆明的这两天对接的差不多5批想快民宿的,有地的,还有想寻找设计师、投资人这样的资源匹配。

当时我们在进村的时候是没有这样一个平台给我们做资源匹配,当时的乡村是未经雕琢的普玉,有人信誓旦旦,在山下做了一个文创园,把民宿意义放大到生产、生活,非常巧的是在文创园了做了一个青年返乡创业,我一半私心一半工作把当地的民宿和文化、户外路线做成了一个多元化的旅游产品提升。同时打造了当时在莫干山自媒体平台,清静休闲,很多莫干山民宿主人也在上面进行了文章推广,可以说这是媒体板块当中的一个小雏形。大理、丽江和莫干山民宿也在互相取经,在大浪淘沙中发现了痛点,这是我们所发现的痛点,媒体塑性出发是缺少产业板块的一个联动。第二,现在有很多众筹平台,众筹平台会员如何搭建?200-300个民宿体验预售及联合活动无平台发起,每家民宿的衍生价值尚未挖掘,伴手礼包的发放销售平台,国内这块还稍微弱了一点。

不同地域的单体业态无法形成小众旅行线路的LINK,对目的地这件事情如果一条线的民宿,大理也好,莫干山也好,如果形成一条民宿旅游体验线,那是不是有可能呢?更多互动合作及线下活动的价值较大化难以体现,所以一系列的问题促使我从莫干山个地方跳出来做了一个乡关何宿的事情。我们背后有朱老师非常多的乡村开发地块,作为平台的支持方,也包括在座的各位,还有民宿学院。同时我们也在为一些政府和机构做一些当地的线下活动,邀请民宿主人等等做线下的文化推广。我们背后还有一个叫做国际乡村休闲产业协会,这可以进行国际上的支持。还有今天类似于文化植入,会当地挖掘1000个匠人的手工艺品。

我们还有集采服务,上面有一些集采的供应商,这是我们国外的一家设计师,我们买了版权之后进行了预售,有一家非常知名的精品酒店已经在线下联系了我,我们会进行合作。

这是乡关何宿在最传统领域的线上推广平台,这是线下做的事情。谁去享有这些事情呢?我们是有一个17条公约,通过公约把一些优秀的民宿组成共融的联盟,可以进行一个选址、设计、众筹、联合推广等进行价值较大化的利用。这是我们民宿线路内容产品和活动集群的一个分布。

这是我刚才说的一些事情,乡关何宿是基于打造完善成长潜能比较强大的生态圈,既希望有多方的群体互动来尽力满足民宿理想的愿景,以及最真实的落地。然而就像朱老师说到一样,民宿只是一个锚,所以乡关何宿是一部分,对于我们的精准客群来说要吃、要游、要买东西,乡关可以有很多精准定位的渠道输出,成为生活方式的功能平台。

10月份我们会做一个举动,跟刚才六大痛点当中的一个痛点非常相关,发起一个百家左右的民宿房间联动,至于是什么,到时线下跟我交流,4点左右我会在玺樾书院那边有专门的人员等待大家说乡关何宿的事情。那么多的民宿,以点穿成面,总会爆发出一些火花的,这些火花是什么?等加入我再说。谢谢。

朱胜萱:杨莹是一个媒体人,文字写的很动人,乡关何宿从一个莫干山简单的公众账号走出一个平台,无数次在这些痛点上一次又一次的出发,乡关何宿往前走的时候会偏移,为什么会偏移,有很多人正在加入,有流量、有资金,为什么不能帮助我们产业做更多的助推,许总说回去考虑一下。但我想说有了这样的平台、有了这样的人、有了这样的汇聚,这个事情,我们的乡村、我们的美宿就会慢慢发生改变。

刚才杨莹的乡关何宿推出还是一个稚嫩的平台,接下来上台分享应该是正规军的作战。我们提到民宿大家都知道,在开民宿的时候就坚决没有踏进去做店长和小二的原因,因为我一直认为民宿这件事情是一件非常艰难的事情,有了各种平台的助推以后乡村会完全变得不一样了。我们欢迎王瑞上台给我们分享他们对云南乡村的未来有什么样的计划和看待。

王瑞:谢谢朱老师,我以单纯的身份结合在一起,就是他的朋友,这个身份就可以了,其他都可以引去。关于分享的内容我做一个小修改,几天前接到的题目是古村和我们,排名前列反应我是做传统村落保护的,朱老师想让我跟大家分享传统村落的点点滴滴,所以这条主脉依然是传统村落,希望大家和我一起分享我过去所经历的,以及现在大家看到村落的故事。

云南乡村规划建设联盟主席王瑞发言

大家看上面的题目,前天时候还跟朱老师讲要去你的家乡去做分享,上面的题目是传统村落保护与发展实践解析,传统村落的重要性,现在的政策是什么,今后云南会在哪些方面给予支持,它的困惑在哪里,需要大家帮助什么?我今天早上想了一下,大家可能不爱听,所以今天早上我们还在开会,不得不自报一下家丑,昨天晚上喝酒有点晚,脑子有点蒙,在边开会的状态下挤了两个小时做了这样一个PPT,左边是我最近看的一本书,叫做你的团队需要一个会讲故事的人,我肯定没有坐在排名前列排的嘉宾讲得好,我的思维是把复杂的简单化,所以今天很有可能讲的四不像。

我跟大家分享一下我关于传统村落的定义,在我的心目中云南传统村落是散落在彩云之南山重水复间的明珠,乡间路上有很多的重点,甚至用天号一字工程来定义它,以什么为亮点的时候与保护传统村落作为乡镇工作的一个亮点,也是把传统村落定义为明珠。

讲故事先从这个村开始讲,大家都比较熟悉了,这是版纳的一个村庄,是一个傣语的翻译,傣语是叫“漂亮的花园”,我遇到这个村子的时候面临一个选择,留在云南工作还是回到山东,在那一段徘徊期带着住建部的领导去看了这个村子,当到这个村子的时候我想拍寺庙里的一个长廊照片,人非常的多,等大部队走完之后回过头开始拍这个村子,当时有一对七八岁的小和尚从镜头栩栩而来,寺庙的钟声也敲响了,看那傣画,我感觉一分钟是静止的,这是一种因果的姻缘,大家可能不相信,只有在这样非官方的场合讲给大家听,那一个画面使我不再徘徊,留在了云南,虽然没有朱先生爱的那么深沉,但现在是非常炙热的。

在那之后我们开始了,这个村子是一个佤族村落,翁丁村,号称最原始的一个村落,2012年国家开始传统村落的相关工作,也开始申报等等的相关工作,大概有三个月的准备时间,我们到的省级层面就是两个月,在这两个月留下了三位同事,基本上每天晚上都会看,并且是两三点钟,我们办公室的墙,全部都是申报的材料,在那两个月的时候,我们看了云南的2000多个村落,大家看到1731这个数字,这是2012年向国家申报的,高级传统村落的数量,三个月是在刚刚工作的时候,非常难忘的一段经历,现在还非常记得这段经历。有这种坚持,为什么可以坚持看那么久,告诉大家是这些村子的魅力,那些材料不尽完善,照片有一些模糊,使我们每天都能坚持看下去。

到现在高级传统村落是502个,也是云南非常值得骄傲的一件事情,这已经占到全国总数的1/5,位居首位。下面也是一些数字,大理和保山是最多的,腾冲作为最多的一个县,最后一个是我们省最多的传统村落镇,建水县西庄镇。这些数字和我自己的经历并不是炫耀什么,我想以一个非常朴实的故事告诉大家,云南传统村落的魅力,这些明珠的魅力光芒是夺目的夺目,相信大家也会喜欢他们。

前面讲的是明珠光芒,后面是明珠的魅力。我想很多人都夸云南传统村落非常棒,较大的一个美丽在于和文化接轨,中原文化和少数民族文化的多元共生和融合,中原文化也在这里,可能在没有来到云南之前,大家对云南的印象只有泼水节,但非常让人惊奇的是这里有固化非常传统的中原文化,大家看到上面雕刻的门,这是在建水,离昆明大概有两个半小时的车程,离中国中心非常偏远的这么一个小县城,依然完整地保存下中原文化。

我的家乡是在孔孟之乡,所以我们家也有祭孔的习俗,每年基本上都会去一趟,当我走进这一座中国第二大文庙的时候,我内心是非常震撼的,大堂上空是从康熙一直排到道光年间皇帝赐的匾牌,非常震惊的一种画面,从京城里领回来把它保存下来。

下面跟大家分享少数民族的文化,是大理的一个村子,下面这些房子已经和白族、汉族结合演变了,比较偏向于白族的村落,但仍然有他们的精神信仰,除了回族村落之外,云南比较多的、比较大的民族,彝族、白族、傣族、壮族等等。云南有很多县级部门非常幸福,会过县庆、州庆、少数民族各种节日,所以火把节、泼水节,这是白族本主庙的一个活动。

下面跟大家讲的是布朗族的一个寨子,是勐海县的一个村子,在翠绿当中它就是一个小的斑块,这个小的斑块里面会有非常漂亮的依山傍山的民居,错落有致,村口依然是缅寺。这是村委,后面是一座山,坡度非常陡,有非常多的石梯,排名前列次在这里有了日本苦行僧的感觉,爬上去非常累,到山顶就是第二座缅寺,在这个海拔再去看那些大山,真的有一种心中想的烦恼或者琐事,在这些大山大河面前就是一种尘埃,会有这样一种感觉。

这上面是中越文化和少数民族的文化,所积淀的一些传统文化,包括茶马古道、边陲文化的串联,这是非常著名的沙溪古镇,茶马古道上的最后一个集市。这是“一寨两国”,讲的是边寨文化,边寨上还有3000多个自然村。还有文化延伸的灵魂歌者。左边这个是迪庆的一个教堂,右边是普洱的一个角,比较相似,但又相隔几百里。这是景迈山,和版纳水傣是有本质的区别。另

另一方面关于自然和文化浇灌之间的结合,上面这三个全部是同村的传统村落文化,那边是油菜花田,大家看到的太极是大理云龙的,下面依然是大理另外一个县,梨园村的,如它的名字一样,呈现出一个太极图。还有一个离天堂最近的地方叫做雨崩村。

关于这些传统村落,一个是困惑,第二是急需重建的机遇。其实这些民居非常好看,但一点都不好住,很多专家说这些村民什么都不懂,把好多民居都拆了,有可能专家一天都住不下去,这就是生活和需求之间巨大的冲突,村民更向往的就是需要建立文化自信,但更需要有一个现代的生活,这就是我们排名前列个要解决的问题。第二就是急需延长的民居特色,上面这个是大理的诺邓村,还有现在生活需求传承下去的,这也是做民宿时注意到的。第三,保护和发展的平衡点,这是泸沽湖边上的一个村子,现在是热点了,因为有了机场,从机场到湖边,无序的蔓延而来,保护与发展孰多孰少。还有资本的融入,经常有人来问我们,你觉得哪些村可以开发乡村旅游或者我去火花这个村子,给我勾一下,各种各样的资本都涌向云南的乡村,可以说成本低吧。还有政府、社会资本、村民之间扮演的角色,现在基本上陷入了一个怪圈。

后面是我自己的一些私人感悟,剑川县是传统村落非常好的一个县,当时他们领导在一次会上讲到我们不想走传统村落快速旅游发展的模式,宁愿游客少一点,发展慢一点,旅游发展最重要的工作是保护,没有保护就没有旅游发展的大沙溪。这是城乡可以结婚吗?还不能,因为城太强,乡太弱。这些我就先不分享了。

我们传统村落有延展的美就会有镇痛,所以我们要自豪,我一个山东姑娘都特别的自豪,不要自卑。这是挖房,这是村里的猫狗,非常可爱,其实代表村落的宁静与和谐。

我们云南传统村落,它如婴儿般柔软,同时又有老者般的坚韧,我们要做的是怀着敬畏的心致敬传统,所以这些是我的主题,因为敬畏,所以问心,所以保护,因为寻路,所以破冰,所以发展。谢谢大家。

朱胜萱:非常感谢,为什么今天很荣幸请她来跟大家分享,刚才说到的正规军,在刚才讲到的四个元素,政府、企业、村民、社会团体,相互之间的埋怨和相互指责、相互不理解,其实我们在埋怨对方的时候目标是一致的,但为什么相互埋怨而不能相互携手呢?所以当我们回来排名前列站的时候,我跟王瑞沟通有没有可能NGO群体和社会组织先跟云南在政府指导下的NGO团体和社群建立起来共同联盟,然后通过联盟和平台达成了企业和个体、政府之间的诉求,在政府的支持下完成这个诉求,并且指导完成和村民利益共同体的合建,我相信会很快的到来,因为在云南、我的家乡,我认为老百姓、当地政府也迫切希望朝着目标进。

谈到正规军的时候,我们民宿再往前走应该非常感谢下一位分享者,千宿创始人七万,我们当时拿着一个小本子记账,后来有了后台的各种管理系统,解决了排名前列个痛点问题,没有管理的时候他们帮我们做一些后台工作,紧接着面临着第二个需求来了,有一天小伙伴跟我说,朱总晚上睡不着觉,当我们开到第十家店的时候,突然发现一百多间客房怎么卖的时候,没有想过,为什么?因为我们有了其他的协作方和平台方,我们没有对外公布,但我在这里做一个小小的广告,我最早做的时候建立了自己的微信和公众账号,用我的上海地方中心完成所有十间房、二十间房的订,会保守建立自己的通道,入住率70%,为什么要合作?我跟七万做了很多次交流,不应该单打独斗,把专业的事情交给专业的人做,所以我们分享给下一位分享人。

七万:谢谢朱老师,我们是希望用互联网技术帮助所有民宿主人做我们所能做的事情。在我分享之前讲一个小故事,这是在二战时英国皇家空军有一个指挥官,他请到了哥伦比亚大学的一个统计学教授,想做一个什么事?飞机很多都在空战中受伤,应该把飞机加强一下,但在那时候飞机因为技术和各方面的原因不可能做整体的加强,可能做一部分加强,这时候哥伦比亚大学的教授做了很多统计分析,把飞机所有受伤的弹孔进行统计,最后发现是机翼两端最多的,统计结果出来了,结果非常清楚,我们应该把钢板放在机翼上,但实际上教授说我们应该加强的恰好是那些薄弱的地方,就是没有统计出来的地方,为什么?因为这些地方受伤的飞机根本没有飞回来,所以在这里面我想有一个经济学家,塔雷布说了,我们做统计分析的时候,其实忽略了很多样本,同样今天在云南,包括昨天跟很多民宿老板交流,大家都讲入住率从90%到95%,都在讲这些。但我们忘了一个一群人,根本就没有机会来到会场的人,他们还在为客栈的营业、盈亏平衡努力的那帮人,所以那帮人也是我们应该关注到的。对于我们来说发现了一个问题,在整个民宿行业的成长过程当中发现整个时代发展变化很快,有几个方面:

千宿创始人七万发言

排名前列,我们可以看到在丽江大理已经很明显的现象,新增的民宿非常多,在丽江文明村那一带开启了数百家的民宿,从云掌柜统计的大数据报告来看,今年6月份丽江整体入住率比去年6月份是降低了20%,这数字在大理是多少,25%,所以从整个行业来说,应该说供给增长非常快,但入住率的展现是两极分化,一些优秀的民宿,比如说莫干山、西坡等,入住率还是很不错的,但大部分的民宿品牌并没有提升到一定的高度,它们是非常困难。所以现在民宿的竞争跟几年前大家想象中是不一样的。

第二,整个消费者也在发生变化,我们知道现在每一个人在每一天用手机的时间是多少,占了所有可支配时间的1/6,这是很大的数字,这意味着我们在民宿推广和营销上要根据现在的互联网,尤其是移动互联网趋势做调整,尤其在微信上、公众号上怎么做营销,这是很大的一个变化。

另外,我们知道前段时间做了一个直播,产生了多少分享,最多的时候有两千万人同时在线,整个点赞超过1.13亿,整个行业的推广随着内容为王时代的到来有很大的变化,比如说现在在民宿圈很多的公众媒体,包括乡关何宿等视频媒体,它们改变了民宿营销和推广的方法。

这里面我想谈一个概念,我的题目是叫客从何处来?我一直想怎么说呢,我想到一个问题,大家提到了一个工具,工具的生存法则。讲到人类之所以成为整个食物链的顶端,因为智人用会了用火、火箭,所以在民宿领域怎样获得更多的订单、更多的客户,让民宿赚钱。跟工具是分不开,你会利用好的工具就会获得更多的产出,也就能赚到更多的钱,所以我把现在民宿领域里和互联网技术相关的工具给大家做分享,希望能够启发大家的思考,希望大家在未来的营销和经营客栈当中获得更多的手段。

我讲八个工具,这些工具有很多民宿老板比较熟悉,很多民宿老板可能用客栈管理系统,用直销、分销的平台,已经非常熟了。有一些大家并没有关注,我从几个类型,流量、数据、资金、模式上给大家分享。

排名前列,全网代销。之前大家做民宿时会想整个行业大概是60%是自来客,自己的客户,你的熟人、朋友、电话预定,40%是OTO这样的分销平台。但随着现在整个互联网发展到今天,内容营销之外整个流量分向化是很明显,未来趋势是去中心化,对于客栈民宿经营者来说关注,两个平台已经不能够有效解决入住率的问题,如果要做更多的平台管理又涉及到管理和运营难度的问题,怎么说,比如说接了50个平台,如果满房的话要去这50个平台关掉房间,否则还会给你带来订单,这样造成房间超卖的问题。所以怎样利用一个全网代销平台,通过一个平台能够帮你链接到所有的分销网站,这非常重要。这块我们也帮大家做一个事情,工具除了帮你链接主流OTO之外还链接百度,这个月7号在丽江跟百度开了一场会议,在下个月计划跟工行,可能也是在云南有一个发布会,发布跟工行的战略合作。所以像这些流量平台通过云掌柜这个管道自动链接起来,通过这样的概念能够帮所有民宿展示在五十个、一百个的分发平台上。

第二,微信直销。微信和现在移动分享、公众号已经成为一个非常重要的渠道,在2014年的时候推出了微客栈这样一个产品,帮助客栈老板能够建立自己的一个官网,可以在微信里做传播,到2015年2月份看有一家用户,大理的屋舍,这家民宿一年的时间在微客栈上走的订单超过200万,如果这200万的订单如果走OTO大概15%的佣金,对它来说通过自己的运营就节省了这部分费用。所以微信营销是一个非常重要的管道,需要一个工具来解决这个问题,包括应用二维码,我们很多客户在用二维码用的非常有意思,比如说这是西塘的一个客栈老板,把二维码链接放在墙上,大家扫一下就可以看到整个房间的房价、图片等等。

第三,云端数据。在现在社会不光是投资人,包括客户,大家都非常关注云数据,比如说在酒店管理行业有很多传统管理公司是用软件的方式在做,所有数据是放在硬盘里,在云端的时候才能产生巨大的价值,同样对企业来讲也是一样,企业现金流是现金的收入,这没办法证明所有业务,当现金流在工行,一年在工行的POS机,比如说一百万,工行可以给你贷多少的款,80%,这就是数据在线的价值。它最核心的目标是让所有信息放到网上,这样客户、投资人、股东、合作伙伴都可以看到完整的一个你。

第四,收益管理。我们是从今年下半年开始跟整个民宿行业讲这个概念,收益管理在航空公司和五星级酒店用的非常多,航空公司大家知道会设定整个机票五折、三折有多少张,目的是什么?让整个飞机最后的总体收益较高,因为飞机作为空占就是零,房间有一个时间属性,当这间房子过了晚上12点的时候价值就是零,不像矿泉水、可口可乐可以存储、产生更大的价值。所以对于这类产品有一个很强的收益管理要求,对酒店来说也一样,收益管理主要是四个步骤,大家了解酒店收益管理也清楚:排名前列,预测和判断。根据市场、大数据了解这一区域未来入住率的情况。第二,根据判断调整价格,价格调整要关注整个竞争对手、行业大的情况,甚至节假日的放假情况。第三,把价格分发到各个渠道。第四,调整。所以收益管理未来在客栈民宿进入新的时代,我认为上一个时代是说靠情怀、产品直接就能卖好,属于产品稀缺性的时代,属于造产品,卖方市场,但今天客栈民宿进入买方市场,不光要造出一个好产品,产品如何运营、经营,现在成为客栈民宿最主要的一点。上次在莫干山时跟乡伴的崔素也说过,未来的民宿经营一定是向精细化管理做,在这一阶段怎么用收益管理的思维来考虑,五星级酒店追求入住率到一个比较理想的情况,可能是90%左右,这已经很好了,说明做了有效的收益管理。

第五,智能硬件。这块大家知道从全球来看,智能硬件是快速兴起的阶段,在酒店、民宿领域现在很多智能民宿已经开始用了。这里面还有一些创新的产品,比如说现在做了一款智能的取电盒、取电卡,把插卡通电的情况放到云端就有价值。这在管理上非常有帮助,甚至对于连锁酒店或者众筹的平台非常有价值,未来在民宿领域应用也会越来越多。

第七,投资基金。前面一位嘉宾也分享到了,现在有很多资金想涌入到这个平台,资金是好还是坏?就像一把刀,用来杀人可能是恶的,但善用它就会成为工具,可以去打猎、获得更大的成长。所以这块未来一定会有更多的机会在大家面前。这时候希望大家去考虑这个问题,因为基金这东西能够帮助民宿实现跨越式的发展,包括现在千宿、云掌柜也在做类似的事情,通过投资的方式帮民宿做消费升级、扩大规模。

最后一个是客栈群落,模式上的存心。在民宿领域靠一个IT,一家民宿去做,那是非常累,未来的趋势一定是民宿村,民宿村里有民宿、文创,甚至有餐厅、培训机构、幼儿园等,我们的想法也是一样的,我们是叫客栈群落,希望客栈群落里面有不同的IP、内容整合在一起,这种模式未来相信会成为客栈民宿里面新一代主流的模式。单打独斗这种模式也会有,但不是个行业最主要的模式,最主要的模式就是跟合作伙伴怎么抱团,在一个区域,比如说在莫干山一个新的地方拓展思路。

这些是我刚才讲的八个工具,我相信如果这八个工具能够应用好,相当于在未来民宿领域获得更大的助力。我可以把这东西叫做“洪荒之力”,用了这八个工具对民宿来说可以提升一个台阶,这是我给大家的分享。

最后我再讲一下云掌柜千宿,也是一个营销平台,帮民宿解决客栈管理的问题,也帮助大家解决营销的问题,千宿是我们在云掌柜平台下孵化出来的一个互联网投资、互联网营销的一个平台,希望能够跟很多高端民宿有更多的结合,我这里有一个视频给大家播一下。谢谢大家。

朱胜萱:今天很开心云掌柜来到我们这里,相信大理、丽江的客栈老板们对他不陌生了,很多后台的管理系统和数据都是在他们的平台上,刚才七万也讲会做更多的延伸服务和无限可能性都会从这里诞生出来,我想今天上半场最后一位分享嘉宾请上中航的王晓飞,昨天大家都听到过他们在台上发布的抚仙湖项目和云玺大宅,很多人私下议论和吐槽说这样一个讲情怀的地方怎么会有一个地产和央企在这里,七万说这上面放的是战斗机的广告,其实说的一二三四五个中代表方,我是跨了很多领域的人,在大的集团公司任职时我是明白的,当他们往下走时的困难和艰苦,有一个共同目标是可以相互融合和互相学习,我蛮感谢中航所做的支持和服务,因为有了他们这样的平台才能让我们很多微小的个体进来,我还是要请上王晓飞跟大家分享他们当情怀落到山谷里。

王晓飞:大家好,为什么中航里城会参与到这次活动中来?像朱老师讲的,中航是央企,我不是造飞机就有一个感性的情怀,我们进入昆明大概五年了,每做一个项目,两位老大,都是万科副总裁出身的,很多设计界的朋友知道,他们对产品有优质优质的追求,他们这种追求出现在昆明的土地上,长出的排名前列个产品叫云玺大宅,云玺大宅大家可以去看一看确实是不同于一般的产品,是云南少有的纯别墅社区,也不仅仅是提供生活的场地,我不多说了。

中航抚仙湖项目运营总监王晓飞发言

我今天讲得更多的是希望通过朱老师行业的领头人,借助中航力所能及搭建的平台在未来大家为云南提供更多的美宿,跟中航里城把云南的美宿发展走得更远,其实我今天要讲的一个重要观点,我认为云南,因为我是一个地道的云南人,未来十年说到的客栈和美宿,我认为较好的地方是云南,为什么?云南的文化也好,民宿也好,风景也好,既有立体的,又有雪地、草地、森林、湖泊,一年四季可以在一天当中看到,全世界地质风貌都可以在云南找到,在这样一个地方可以走遍云南看到很多世界的景观,足以支撑我们想要的那种生活状态和生活方式,或者是我们想借助建筑表达我们自己作品的场所。

抚仙湖,很多外地朋友可能知道有洱海、丽江、西双版纳,我们如果对云南比较了解的朋友知道,版纳更像云南的移民城市,丽江云南最早的旅游基地,商业味道越来越重,现在政府高度重视重要东西怎么调整,大理洱海文化人、艺术家、设计师排名前列波冲过去的,政府在最开始的阶段是有些失控的,没有把保留的东西,民间好的东西,通过这些人的力量重新展示,而是单打独斗,所以那天跟朋友聊天的时候,如果说民宿1.0版本在丽江,2.0版本在大理,3.0版本在莫干山,那云南抚仙湖会不会民宿的4.0版本呢,我觉得这阶段没有办法去评判,但作为云南人,今天我们讲的是云南的美宿私享会,作为地道的云南人,特别是我个人有这样的愿景和为之而热血奋斗的一种冲动。所以整个抚仙湖来讲欢迎大家,时间比较短,没有办法跟大家在上面讲得很清楚,我是中航的王晓飞,大家接下来可以找我单独沟通,我也本着地主之仪,大家到云南,到昆明,或者本地的同行也随时可以找我,抚仙湖项目即将在年底启动,最美好的地方就是中航会把所有关于理想、情怀在项目上得以落地,它有两个东西是大家最感兴趣:排名前列,保存非常完好的高原古渔村,除了建筑以外还保留很多当地传统生活习俗,比如说捕鱼习俗,是可以发挥传承。第二,整个海岸线有4.5公里之长,在这样一条长海岸线上可以展示更多的东西,可以把湖泊保护得更好。这是我们抚仙湖的项目。

我下面讲一下美好的抚仙湖,云南有九大高原明珠,排名前三的是滇池、洱海、抚仙湖,但现在看来无论是从水质、环境保护、开发的程度来讲,抚仙湖是较好的,因为它就像一个未开发的处女地,有更多的一种可能性。

抚仙湖历史是很悠久的,所有做民宿同事关注的一个地方,一个有文化、有历史、有故事的地方那是更加美好的地方,抚仙湖云南人当成的自宝,外地人不是很清楚。抚仙湖我认为属于云南人的传奇,在我们美好发声之时,故事的元素一样都不缺。山和水是相连的,不仅有美丽的水,还有美丽的山,这是美丽的抚仙湖,还有说不尽的故事和传奇,以及流传下来的传统高原鱼生活、鱼文化。尤其是张艺谋的《千里走单骑》,它跟抚仙湖的化石群、地下古城都引起过高级的关注。它不缺古城和古建,也不缺古老的人和古老的情怀。匠作和陶都是很有名的,吃的那就更不用说了。

最后需要说的是,我研究了很长抚仙湖的历史,目前大家关注经济方面的,比如说交通通达性、未来发展的可能,我认为云南旅都下一站是抚仙湖,区别于西双版纳、大理、丽江,滇中城市休闲地,有点像莫干山,它是城市休闲度假地,中航里城在下一站打造抚仙湖也将会致力于莫干山和洱海为榜样,提升整个度假的品质和美宅的品质,这是我们肩负的使命。

这是大概的地图,无论是离地铁还是轻轨,都在一小时范围之内,离机场和主城一小时的距离是非常好的空间。其他我们可以做深入的交流,我用昨天的结尾来做今天的结尾,下一个十年我希望在抚仙湖和大家一起把未来打造得更好,把云南的未来打造得更好。

朱胜萱:我想下面的环节是两个小的发布仪式,一个是我促进了两个80后的合作,我上个月去日本,刚才一位发言的嘉宾就是我促进日本找匠人之旅的行动,他在日本留学了七年,关注到日本所有匠人文化,他又是我们表千匠的传承人,给我讲了很多匠人精神以及传递的美学和感悟,所以我想今天有一个很小的战略发布会,乡关何宿和千宿文化的签约仪式,我们有请杨莹和周洪,乡关何宿有一个最重要的文化匠人代入到美术当中,周洪代表了80后对匠人生活的致敬。谢谢两位,希望未来乡关何宿和千匠文化走入云南,把云南的匠人文化也开起来。

我们第二件事情是因为乡关何宿一直在江南,无论是浙江、江苏,还是偏南方的区域,我们一直说地域化的问题,我是云南人,但今天我在云南其实是外地人,所以我请上一位云南的外地人,微蓝创始人梁洛菲和杨莹,我想请两位做一个友好的授牌,谢谢。

我们设立这样两个计划:一个是把千匠带回云南,把乡关何宿带回云南,这两件事情都代表着我们准备把江南和云南连成一个整体,很多人可能会在质疑说是不是一个市场跟另外一个市场对接时会有市场的冲突和不和谐,我想说在我们今天只有共融和共生,大理和丽江走到今天我相信会有新的可能性。

我们下一个主题是“进退两难”,一个是江南,一个是云南,一个是左右逢友,在云南和大理开民宿的大部分不是云南人,在江南时又不一定完全是江南人,所以我们说“进退两难”,我昨天跟几位创始人说是不是把位置换一下,非常感谢昨天来分享的一批嘉宾和分享的朋友留下来,今天我们做一个小对话,江南和云南的对话。

我想先请上乡关何宿云南的舵主刘志云,是一个标准的大理客栈老板。贝一、许鑫明、黄梵希、傅鹏、Ada、范小明、云志……我们今天来了很多民宿的老板们,很多人都到了现场,今天把他们请到台上,似乎大家准备的椅子有点高,委屈一下。

吉晓祥:大家好,昆明已经来过好多次了,这次受朱老师的邀请再次过来感到非常荣幸,非常喜欢这个地方,天气很舒服,景色非常优美,本来我跟朱老师约着能不能去昆明附近溜达一下,有没有机会从江南帮加入到云南帮,这次时间比较匆忙,希望最近有机会正式加入云南帮,非常喜欢个地方,谢谢大家。

寒玉:我是来自惠州的寒玉,是我的笔名,寒冷的寒,玉石的玉,非常高兴跟各位在昆明结缘,我想跟大家说几句,现在过的很好,很快乐,世界让没有如果,只有因果,所以种下你们现在的因,种下你们每一个人的理想,想做什么就去做什么,将来一定会有收获,收获你们的果实,如果简单世界就是童话,少一点怀疑,也少一点分辨,就像十几年前从上海来到惠州,那时候没有想着我去开一家民宿,也没有想着去赚钱,现在他们都说好有投资眼光,她真的是特别有投资眼光,十几年前9万块钱买一个猪圈,现在在惠州夸张一点说上亿元,当时我真的是没有想到9万块会给我带来今天,所以不要想的那么多,如果你想的很多,想多了那一切永远还是在想的过程中,所以说过去之心不可得,未来之心不可得,活在当下,希望你们每一个人珍惜当下的美好时光,然后用珍惜的行动发大愿、行大愿,谢谢大家。

廖敏智:我排名前列次到昆明,觉得这边的天气太舒服了,他们告诉我冬天也挺暖和的,刚才还跟Ada聊,这边的民宿主人才是真正的前辈,才是民宿最初的发源地,所以我们应该多过来交流学习。

范小明:谢谢朱老师,大家好,我是莫干山丰华的范小明,在莫干山一带大家都叫我小明姐,当时是没有想那么多,这是一个傻子,怎么到莫干山买了这么一块城墙,花了几万块钱,现在看来人家说投资眼光挺好,那时候不是抱着投资,确确实实是因为情怀,我们只是让情怀落地了,因为喜欢那边,所以我现在把家都安在丰华,把老公、儿子都安在丰华,如果说有想开民宿的朋友,想了解丰华或者想了解怎么开丰华,欢迎大家去莫干山,去我们丰华。

Ada:不算账怎么做生意呢,我是80后,在座我应该是最年轻的,民宿开起来还不到一年,所以是最小的辈分,感觉云南老板们都像混江湖一样的,就像这温室里的花朵一样,没有经过风雨,但我们对世界有一颗好奇、乐观的心,有接纳物种可能性的胸怀,所以这也是我们做民宿的优势和乐趣所在,算账是必须的,现在哪有不算账的买卖。

傅鹏:大家好,我是湖南人,一般人叫我石头哥,也包括公司的员工,我是2009年出于情怀喜欢云南,走遍中国之后选择了云南,在当时选择的标准中还有一个是海南,按照个人的标准可能会选择海南多一点,但综合考虑还是选择云南,这也是一个情怀,现在在丽江、大理这边呆了第八个年头了,我自己讲得更多的不是情怀,而是算账,现在成为了一个商人。所以我讲了一句话,“平衡之道,方能致远”,顾名思义我们想把这条路走得越远,自然会走得越好,这中间讲得非常多,但在这里八个字进行总结。

黄梵希:大家下午好,我叫黄梵希,我昨天参加这个活动,听到美术大咖讲了很多干货,收获也很多,有环保的,有地球吸引力的,我这儿给大家讲一个五毛钱的。还有现在做民宿人很多,有政府派的、媒体派的、建筑派的、美宿派的,我管我叫草根系,我代表丽江很多兄弟们上台跟大家聊一聊,头顶不戴光环如何把民宿做起来,谢谢大家。

许鑫明:今天非常感谢这么多的客栈老板来到现场,很亲切,江浙的都是老板娘,感觉是一家人,刚才老板娘把我忽视了,我是90后,做客栈出道比较久,已经做了六年的时间,以前是在深圳,我们品牌是诗莉莉,在我们客栈里客人才是主人,这样一种理念来源于我有一次去泰国旅游时,感受到国内外度假的氛围,总觉得有那么一点感觉,但又说不出所以然,有一次跟同行朋友交流时,一语说破了,中国人做服务觉得很谦卑,服务他人的时候比较低下,在泰国和东南亚国家大家觉得说你来我的家乡,来我这里旅游我会觉得很开心,是一份荣誉感,我才是主人,两地文化差异让中国服务有一个断层,所以说发现很多中国的游客跑到国外消费了,但这两年看到客栈民宿产业像雨后春笋爆发的过程,我们发现这个理念是在回归的,尤其在江浙,他们打造出来的作品出来真正是把自己的家安在非常漂亮的地方,用一种热情、非常自我的方式来迎接大家,我想这也是客栈和民宿的使命,体验这种热情来挽回中国的待客之道,我作为一个90后希望加入这个潮流大军里为这个时代做一点贡献,奉献一点小力量,谢谢。

贝一:首先我承认就是那个混江湖的,昨天我们在饭桌上说起民众的特性是低智商、愚昧,但我今天要更正一下,在座都是高智商、高情商,天气这么人都能忍着听我们讲“废话”,感谢大家,我是丽江小隐居客栈的贝一,2003年到丽江,又做了一个茶庄,叫大隐堂,欢迎大家来找我喝茶,我叫贝一,宝贝的宝,一二三四的一,我的关键词是“随缘,自在”。我们做事得了解现在的经济社会环境,行业的趋势,这叫随缘,而且逆势而行。自在代表的是一种主观,在做任何事情之前都要调整好自己的情绪、状态,甚至是分析,哪些是优点、哪些是缺点。

刘志云:大家好,我是福建人,福建人生活在云南,我父母已经决定我一定会在云南,因为我的名字叫刘志云,志在云南的意思。我借这个机会跟大家分享一些经验,12年前跟我的女朋友从深圳辞职到云南支教,2005年在丽江找了一个院子开了排名前列家客栈,我们用了瓦蓝这个品牌名,一开始初心非常简单,想寻找自己的生活方式,但不知不觉这十年过去了,开了六家客栈,从最早的背包客,就是上下的床铺,到后来的标间时代,跟现在的不一样,对应的是没有卫生间的时代,到现在精品时代,目前在丽江有两家精品客栈和一家餐厅,还有一家物业,在双廊有一家海景客栈,在泸沽湖跟许总合营的客栈在年底开业。

我们都知道现在民宿非常火,所以初心一不小心变成了一个野心,所以我们今年又在北京怀若做了一个城郊产品,所以我现在跟朱老师变成同行了,我们提出的是这样一个概念,“用回家的方式更好照料自己”,商业模式非常简单,结路结缘,结路是不断的覆盖目的地,结缘我希望我们所做的生活事情不是我一个人,是一群人的事情,所以我希望建立一个人文公社,让客人成为这种城市方法的传递者、分享者、创造者,甚至是投资者。我认为较好的营销部是让客人为我的情况买单,而是为他自己的情况买单。

朱胜萱:谢谢,今天很巧合感觉到了一道分界线,美女老板们,她们能够吸引人主要是在寻找老板娘文化,这边五位代表云南的汉子们,恰恰说话的方式、表达的东西都完全不一样,产品和做事的方式也有差别,但我想到了今天的这个时代,为什么会聚在一起,我相信丽江和大理的突围和新的机会,包括江南莫干山的转型和升级,我觉得会一起思考和找到可能性。今天我们站台上特别多的人,不让他们过多地推广自己,我想台下有更多的提问,我想用提问方式找你们各自喜欢回答的问题。

杨莹:排名前列个问题是关于民宿选址有哪些注意点?这个问题抛向台上的嘉宾。

廖敏智:过云山居情况有箭走偏峰的感觉,比如说现在归纳了几点,一个是政府的支持,一个是交通,通了高铁,到最后20公里的路全部是到村口的,然后是民风,最后最重要的是那景,所以我们觉得选址要考虑到的是政府周边的支持,不一定政府给你多少钱,那也是不可能的,会在政策上给你一些帮助,会有很多安全感。

傅鹏:我想稍微一下搜一下有很多标准,刚才也讲了几条重要的,我个人正好是负责选址的,反而我不讲选址的标准,都存在公开信息里。我讲的选址标准是考虑到创始人、民宿管理团队的平衡。也就是说,如果选址的地方不是你喜欢的,那就不能坚持,如果不是团队自己喜欢的地方,团队不能坚持的时候服务就不做不下去,如果不能坚持这个事情就一定做不好,所以我讲就是要选址喜欢的地方。

杨莹:第二个问题是民宿有哪些手段可以用来提高入住率?

Ada:我讲一个失败的案例,我们入住率还不到50%,但一年也有两百万的营业额,一个是区位优势,如果开在云南就被淹没了,再怎么会写诗也没有人理我,所以区位优势很重要,一个市场的主流能够挺住你的较低生命线,在这个基础上稍微有一点个人特色,可能就会超出一部分。我认为入住率对我来讲足够了,更好的话还更辛苦,未必做得那么持久,所以对利润的期望不要更高,一边保持小我的这种自在,一边还可以兼得一部分利润。

我们做入住率的方法更多的是靠媒体,包括平面媒体、电视媒体、纸媒体,从我一身就被这些“接生婆”向世界披露,所以我们是很幸运的,在双桥一走出市场大家都知道了,这还是有运气的成分在。当然运气的前期也是基于自己能够创造内容,我自己是一个全部亲力亲为的一个业主,所以我自己写了很多篇文章,在我的公众号上,这些文章会被广泛传播,也会被客人感知到,所以最近订房的客人说都说我去了你不在,还想跟老板娘聊一聊,从手段上的确是一个方法,但从内容上来讲只要发自内心就会走得长久,并不会担心莫干山整体行情不好了,我不好,我不这样认为,我站在巨人的肩膀上成长起来,未来怎么样还是我,所以要有自己的个性化、铁杆粉丝,要有自己独特的生存方式和价值观,始终去感染跟你一样的人群,硬件的东西都是有幸的,只有精神是可以走得更远的,所以我永远在追求软实力和精神方面,不会担心没有入住率的问题。

杨莹:下面一个问题是你觉得民宿过程中有什么困难是出乎你的意料外?如果给你再一次选择重新开始会怎么做?这个问题云南板块民宿主出来回答一下?

黄梵希:选择民宿就是一个意外,我这是七年的恋人故事情节,没有情怀,学了一番手艺,所以说才做民宿的,可以这样理解。说这七年里做民宿最艰难的,六年前我拜师学民宿手艺的时候,我师父让我睡工地,在地上搭了一个毛毯,晚上在那儿守夜,天花板木屑哗哗哗地掉,还教我吹瓶子,你得跟人家聊天,民宿不能光说有环境,还得有感情在,我说这门手艺学会了,几秒钟就吹一瓶。难的东西都经历过,包括Ada回答入住率的问题,昨天晚上还听朋友建议,千万不聊入住率这个问题,搞的会不太好,所以我们尽量不要聊这个会比较好,怎么讲,我说童话客栈在卖点网排排名前列,都做了有七年了,再不高上去就不好意思了,我们旗下有六大品牌,全部坐落在云南,我相信每一个民宿主,就像刚才主持人提到的,经历过的过程,像一些名人说的,该走的弯路你一步多少不了。

杨莹:下面的问题比较具体,问云南这块的。围绕昆明车程一小时内的点是否有机会开民宿?另外与村民直接签署租赁和统会带来哪些纠纷?是不是可以进行规避?

许鑫明:昆明周边一小时是不是开民宿,大家都有这样的疑问,我深圳朋友说,深圳周边一小时能不能开民宿,我觉得这是一个定位的问题,出来旅游的人都要看心情,如果是在城市周边开民宿有一个前提条件,一定要把民宿打造成IP,把这个地方当成一个旅游目的地去,而不像云南是一个附带需求,不是重点。比如说我早上跟朋友聊拉市海这个地方火不起来,说到的观点是特别大的触动,拉市海在丽江边上四五十分钟的地方,大家来丽江旅游目标是古城、玉龙雪山,注定居住一定会选择交通方便,适合他出行,来这里不是隐居的,所以拉市海风景虽好,但不是排名前列选择。

杨莹:下面一个问题是跟众筹相关,股权众筹退出机制常规是怎样的?

吉晓祥:我们一个月刚做了一个众筹,一百多分钟就筹满了,退出机制是这样,一开始平台上有一个三年保本的退出,比如说这三年参与项目的众筹,对这个项目三年内的回报和当初预期不一样,或者市场发生比较大的变化要退出,可以,我们给了三年的带息还给你,然后之后就不是共建人。其他退出机制并不是由平台方做,和民宿发起方,以及共建人约定,一般会有更详细的协议,每家民宿都会有不一样的选择。

杨莹:现在是最后一个问题,请问各位嘉宾怎么理解民宿跟精品酒店的区别?这个问题抛跟莫干山最老作民宿的主人范小明。

范小明:我所理解的民宿大家都知道的,约等于民宿主,说明民宿主是民宿的灵魂,精品酒店我觉得做不到这一点,丰华从刚开始的7个房间到现在的18个房间,看体量长的像精品旅游了,从景观上丰华更像一个精品酒店,但为什么定义为民宿?因为有我在,我觉得是因为有我在才像民宿,我把家安在那里,今天乡关何宿把我定义为在山里把蜜月过成一辈子,丰华其实建造初期是我老公送给我的一个礼物,我跟我爱人从骑山地车到莫干山游玩看到了那一段城墙,我当时说了一句话,老公,我们要是在这里有一个自己的家,有自己的房子该多好,大概过了一个多月,我老公就把那地基签下来了,因为我是学法律的,我非常生气,你都没跟我说,跟村民签合同不是随便可以签的,因为开民宿会有很多麻烦在里面,但当时我老公作为礼物送给我的时候我还是蛮开心的,我已经把合同签下来了,未来的地基35年都是属于我们丰华的。我当时蛮开心的,我就定下心来告诉自己要把那里当家,所以我觉得精品酒店和民宿较大的区别就是民宿主人,莫干山很多好的民宿都有一个很好的民宿业主或者很好的民宿业主团队,这就是区别于精品酒店,有情怀在里面。

朱胜萱:今天的时间关系,不管这么多美宿的主人,很有意义的,今天他们几位都并排坐在了一起,我相信有可能在明年、后年、大后年每一次都会观察到江南,莫干山也好,杭州也好,苏州也好,民宿发生的变化和前进的方向,也会发现大理们这些看似从来不讲情怀,但我觉得这些不是云南的云南人为什么会来到我们云南,我相信在背后一定有情怀和故事,只是我们让它落地的方法和表示的方向是不一样。

茶歇时间

朱胜萱:我们为什么把这么多的民宿主人带回来,一再传递声音呢,我想说我是云南人,云南有很多的问题,虽然我是站在一个江南回来的云南人,我想为什么一再说这些问题和一再让大家回来呢?我自己确实是爱我的家乡,云南人都是家乡宝,无论在外面的任何云南人,都会讲云南的山、云南的故事、云南的美,但我们要返回来看云南在西南三省今天的地位,云南的民宿客栈在今天全国的民宿地位,我想可能大家会有很多思考,虽然刚才我们做了云南和江南的两个对比,说了很多云南、丽江排名前列次的故事,我到今天是鼓足勇气回云南来的,为什么?我记得跟我的系主任说过,你为什么不经常回来,我说昆明相见不如怀念,我回到这个地方已经不是我魂牵梦绕的地方,大理古城最早的印象是我美好的记忆,但今天的丽江、大理,以及今天踏过那一切的山山水水,接下来的云南当这么多的人涌入、这么多的资本进入、这么多消费和升级的时候云南会变成什么样?我想很多站在台上不太愿意讲特别不好听的话,但我觉得云南应该做转型和升级的时机,我特别敬佩很多民宿主人是因为去过白马老师的松赞,我记得小强跟我说他们的合伙人里面云南有一个什么样的人,描述了半天,我说在云南有那么好的人、那么好的品牌和那么好的故事,为什么云南会没有集体的崛起。所以我们请出白马老师,他会为我们云南做出他自己已经做了十几年的努力,谢谢白马老师。

白马:刚才朱老师已经说了一点,昨天我的发言是美宿中的吸引力法则,我是有针对性的,为什么要讲吸引力法则的原因?云南把旅游做烂了,云南又开始把美宿做烂了,这样做下去云南就没有任何希望,我确实是特别爱云南,自己的生活、成长,大部分时间都在云南,为什么说坏掉了?大家都知道旅游购物在云南旅游上一开始变成一个寄生虫,寄生在旅游业态上,慢慢滋生成一个良性的肿瘤,现在是恶性肿瘤,已经把云南的旅游彻底扼杀掉了,这是在座做旅游人只要好好想一想都能看得清楚的,已经被他们把整个云南旅游毁掉了,我们松赞有很多的客栈,他们就是为了松赞来香格里拉,他们还会为松赞来香格里拉、去西藏,松赞去哪里他们去哪里。说实在你们觉得我应该很骄傲,但我背后心里很难受,因为比起香格里拉来说松赞是一个小小的东西,在香格里拉那么广阔地域里的几个小点,但为什么却有人要为了松赞到香格里拉呢,证明旅游的环境有多糟糕,有数据说了,说全中国的高端人群大概90%多不到云南来,可能是7%还是8%会到云南来或到云南来过,但90%多是不到云南来,为什么?我说实在的,海南到现在不去,原因是什么?全世界的海滨去的多了,海南就有海滨,海南自然环境很好,国人都是做毁灭性的事情,所以我不去了,长成什么样也好,坏成什么样也好,没见过,永远会想海南岛过去70年代、80年代的情况,我没其过海南岛,不知道海南是什么样,我去全国任何一个地方里边,我觉得没有比云南好的地方。无论是环境,无论是气候,一说昆明那么好,今天下午在帐篷里面可以开会,试一试在北京、上海,谁敢在帐篷里呆着,只有在昆明有这么好的气候,但我们还得缺人、教育、医院,房子盖了那么多,为什么人不来?我在外面的时间比较多,比如说北京、上海,对于内地的人来说云南是有一点南蛮之地,就比较偏的地方,而我们恰恰把旅游做成了这么麻烦。

接着又在民宿行业里边做这个事情,现在不用说谁了,来了都是一家,他们用各种各样的方法让我们为他们买单,买单不够,10%的佣金给他也不够,会告诉你说要金牌,要特牌,有的人就用金牌,有的人就用特牌,几乎把自己客栈的收入都给他了,那这些人怎么挣钱,这些人就开始用客栈里的客人挣更多的钱,挣的是黑心钱。比如说拉市海一个人骑马是80块钱,老百姓收80块钱,但卖给客人是800块钱,各种各样的垃圾卖给客人是多少钱就不知道了,这样做旅游是做不下去的,一定会创造一个共业,我们说吸引力法则也好,佛教的发心和源起也好,一定有因果关系,谁都脱逃不了因果关系,所有关系都是因果关系之下运作的,这就是宇宙的法则。大家做这样不好的事情就会带来一种共业,这个共业就是大家共同承担,真可怜,云南人民还没有享受过云南旅游的好处,我们做民宿倒是拿了一些钱,隔壁邻居真的没有享受过什么旅游的收入旅游就没了。所以很多人说根据过去的大理、西双版纳的经验,旅游做五年,短命,做完五年以后就完了,云南以前最早旅游发展起来的是西双版纳,那时候我记得在80年代末期西双版纳一天就有10个航班在飞,大理、昆明,那昆明现在有什么旅游的客人,西双版纳这两年回来了一点,但1996年以后丽江异军突起,可好好的丽江古城也活活被毁灭掉了,其实丽江古城已经是完全死亡的古城,原来丽江古城是多么美妙的一个地方,当然全中国毁掉的地方还得去,苏州、杭州都毁掉了,类似于江南的小镇,乌镇算不了什么,苏杭不在了,人们发现了它之后很快就抢着毁掉,2000前后,我是1991年、1992年做英国一个纪录片的导演,拍过一段时间的《云之南》,最后成片是7个小时,囊括1994年、1995年所有纪录片的大奖,那时候丽江古城是有多美,1996年我去拍片,先拍了一个小时的纪录片,讲的是《云之南》里面的人物碰到丽江地震这个阶段的故事,我又回到台里领了人物,又拍了两期旅游任务,那时候丽江特别有味道,多的店就是米线店,然后豆腐店、凉粉店、皮货店,都是当地人经营,卖披风的,我2000年再回来拍的时候已经全部变成玉石店了,人已经搬出去了,2000年正好拍一个小故事,一个小孩学丽江古乐,拍的过程里他们搬出去了,为什么?不舍得组地怎么那么奢侈住在古城里,三尺的房间租几千块钱一个月,在外面可以住很大的房子了。

这些我们都改变不了,但我想我们能改变的是所做的事情。也就是美宿、民宿,至少让它纯粹一点,至少有一个好的发心,至少对得起来的客人,来了我们让他们玩好、吃好,而且是放下戒备,我们总在跟员工说生活在城市是特别不容易的事情,特别是北京、上海,现在昆明也一样,人们是不能放下戒备,一旦如果忘记了戒备,马上就被贼偷了,马上被骗了,所以什么样的事情都有了,小时候我们家门口有一个小水塘,经常我妈妈挤完牛奶,牛奶装在一个桶里,放在水里,降温,拿一个小瓢把牛奶在里面拌一下,至少得半个小时或者一个小时,那时候因为想去玩,所以妈妈给你这活的时候特别不乐意,不是平常都会给,抓住了就给你,我在那儿弄牛奶的时候我妈妈能从后面看得见,前面那条路上走过来的一个人,那人跟我打招呼,我不理他,我妈妈会说是不是你得了麻风病,因为麻风病在藏区是让着人走,不会跟你打招呼,除了麻风病人以外只要是人和人见到都是要打招呼的,但在北京告诉你带小孩的阿姨,告诉他不要相信陌生人,孩子懂事的时候就告诉他不要相信陌生人,不能出小区,孩子能走路的时候,带着孩子出去的时候,一定是有一个人看着他,眼睛目不转睛地要看着这个孩子,也许3秒钟没看住,整个家庭完蛋了。现在还在发生,甚至是穷凶极恶到抢了。所以城里生活太不容易,都要有戒备,很多人到酒店一样也会带着这样的戒备,告诉我们的员工要同情他们,我们一定要站在关怀的高度看待他们,因为他们真的生活在城里太不容易了,我们不会出现这样的事情,据说有一段时间香格里拉也是有什么偷孩子的,但我想一想偷孩子太不容易了,在香格里拉偷孩子还得运出来,翻山越岭也没有办法,丢了孩子检查站一查孩子带不走,所以这距离保持一种干净,至少偷不了人,但可以偷一点东西。按理说我们营造更好的范围让他们享受旅途、让他们吃好、玩好、住好。可是我们往往很多时候把眼光放到了他们的钱袋子上,我们才不管他玩的好不好,只要能挣到钱就行,如果这样做其实是一个杀鸡取卵的行为。

朱胜萱:白马老师这么多年积累起来的,并且让我们很多民宿主人有了一个正确的美学观、价值观去做了这件事情,充满感激。云南和江南之间确确实实有完全不一样的文化地域和人,但江南和云南永远存在着各种各样的关联,从人到我们现在共同做的事业都连在一起,所以我特别希望在丽江、大理、云南越来越多的美丽山村里,希望云南的未来会更美好,所以感谢白马老师,我们用掌声送给白马老师,我相信松赞会给我们云南民宿界带来一种正能量和越来越多的可能性和希望,谢谢。

我们最后一个结束场,因为谈到更多的是因为美宿开始,但我觉得美宿只是生活里面的其中一部分,并且大家去那住宿、休息的过程当中,其实是因为其他的东西。我一直说以后的民宿会出现什么状态,我说如果有内容,价值观出问题,不让人觉得找到回归的感觉,既使是火了也会死掉。我想今天最后一场是生活美学的分享会,我今天带来了一些朋友,而这些朋友虽然不是做民宿的,但我觉得他们跟我们民宿的回归有非常多的关联点。请上最后的专场嘉宾,排名前列位道禾学院的曾国俊老师,日本留学回来的千匠文化周洪,乡创学院的顾军,还有杨雄,还有美丽的古茶妈妈。我想四位似乎不是美宿界的,最后一场请他们来一定跟美宿相关联,我想请他们各自先纠正一下自己。

古茶妈妈:大家好,我来自云南普洱,我姓钟,我很喜欢茶。

杨雄:非常荣幸能参加今天的活动,之前有一次带一个建筑师在云南转的时候让我介绍自己,大家更多知道我开了一个书店,但我刚才讲如果用一句话来介绍我自己,我是一个来自于泸沽湖藏族建筑师,这是我一辈子对自己的一个定位,因为泸沽湖是我的家乡,我父亲是藏族,建筑师是我一辈子真正追寻的职业,这是我的一个身份。

周洪:大家下午好,我是千匠文化的周洪,我在日本留学七年,在日本得到很多帮助,在这之中我感觉日本有很多好的东西可以带回来,所以跟我的合伙人一起成立了千匠文化,把好的东西带回来,发扬更多好的东西。

朱胜萱:我跟周洪的原因,我们去寻找匠人的时候,他给了我们很多帮助,他的师傅是给日本皇家做茶道培训的,他那么年轻,在茶道行业里是比较有影响力的,但一个80后在日本留学七年,然后再从事和发起这件事情特别值得让我们敬佩。

最后一位曾老师,大家看过他的介绍和片子,直接进入到讨论的问题,我想先请问曾老师读书会什么时候开,跟大家讲一讲昆明读书会的计划。

曾国俊:其实我应该介绍一下我自己,我只是一个父亲,在孩子很小的时候就有这个机缘,孩子来到我的一个家庭彻底改变了一个男人,因为她是一个女儿,可以让生命重新再活一次,这一次会重新看见复活,并且看到自己,如果错失了这个机会就枉费了老天爷有这个机会。所以我想我是一个父亲。

我是一个从事教育的工作者,在一开始从事幼儿园,然后有中学,现在在北京有高中,很早就认识了这块土地,两岸一开放我就进来了,很早到青岛,了解这块土地的变迁,对这块土地有很多说不出来的情感,一直进进出出,一直到五年前在北京落地,很开心的是朱总带我重新认识了一下,我有机会看到真正的乡村,那时候所见到的乡村都是被铲平的,重新过的,千篇一律,到北京、上海、广州等地方,我经常不同的城市旅行,你会错觉是在另外一个城市,因为它们都长的一样。不管在广州醒来,还是在上海醒来,看到的城市基本上长一个样子,叫做没有中国自己的样子。所以很可惜,我22年前在看这块土地的时候有各式各样泥土的颜色,如果把每一个省、每一个市、每一个乡镇的泥土拿出来晒干磨成粉装在瓶子里挂在墙里会有多少颜色?2700多种颜色,但我们现在所有中国主要城市延伸,基本大致上是一个颜色,一个资本主义社会的颜色,一个被社会文化控制的颜色,灰蒙蒙的一片,不会留下任何记忆,而我们现在的乡村在美术也好,美术引进的各种公益、创作人的身上也许我们会有新的城镇、新的乡村。

我的读书会是这样,都是因为有很多朋友,他们关心孩子的教育,我们这样的教育到上海、南京、北京、深圳、厦门、杭州、广州等很多地方都有读书会,原因是教育研究刚成立,现在正在培育老师,我没有把握可以在很多地方同时做所谓的学校,教育较大的关键是人,人不对后面的事情基本上都不对,人对了事情大概就对一半,所以我们不如先读书,每一个城市都先有读书会,我们先办了一场沙龙,像今天这样大家聚在一起,完了之后有兴趣加入读书会,线下70多家庭,线上三五百家庭,指定一个月读一本书,从西方三本读到东方的三本,然后我会带一个人来读书会的朋友见面,打开我们的眼界、视野,唯有如此才能看见自己的价值,才能看见这块土地的价值,自己文化的价值。所以从这样不断的对焦,六个月之后,现在有几个城市,比如说上海、南京等,都在建立道禾分院,以及道禾三代塾生活馆,可以做师资培育,线上线下可以有更多的交流,过一年就有可能找到合适的办学。同时这样的教育研究院也在发展周边的客源,我们现在有很多的教案,开始发展属于这块土地文化的内容,所以非常开心有这个机会给各位介绍,每一个读书会最早都是一年,现在改为半年,我都是在读书会的路上,或者去另外一个读书会的路上,变成每个周六日都变成要么在去读书会的路上,要么在读书会上,所以非常高兴跟大家谈论,谢谢。

朱胜萱:谢谢曾老师,我希望昆明道禾读书会和研究院落在美丽的昆明,我想已经有一些问题抛出来了,我先来问一些简单的问题,我跟杨雄读书时不认识,是同一个学校的有,我本科也是在云南工业大学读的建筑学专业,杨雄作为一个建筑师,应该说在前面的那段日子里建筑学应该是市场上较好的职业,为什么你会开一个最难赚钱的书店。

杨雄:首先讲今天特别热,我接下来给大家吹一点点冷风,这也是我开书店的原因,我一生最热爱的是建筑,考了三年的高考,因为没有上到建筑学,把前两年的录取通知书都撕掉了,一路追寻下来之后,一毕业就开始做建筑的实践,我自己的家乡是在泸沽湖,我对泸沽湖有超乎寻常的热爱,以前每年研究生的论文也会去到泸沽湖很多次,但我最初的两个项目就在泸沽湖,酒店项目,而且还不小,在泸沽湖很大。但在做的过程当中越发得我的职业跟我想像的很遥远,觉得自己无能,在心目想象中的建筑应该是设计师做的,但我面对的是价值观不等同资金的来源,以及老板的时候,有可能我在那个地方做的事情可能会是错误的。其实对每一个中国美宿所在的地方都是一片非常美好的山水,我作为一个藏族来讲对待山、对待水是有非常大的尊敬,那一个地方应该是一个场所,不仅容纳的是欲望,我觉得有一种民宿或者说客栈在我心中是一种恶民宿,在我没有能力的时候不愿意做一个恶民宿,眼睁睁看着泸沽湖,我自己的论文是叫做“害羞之墙”,泸沽湖是非常神秘的地方,文化被物理空间一层一层包裹的,当外界价值观逐渐进入之后,物理空间会倒塌,现在再去泸沽湖的时候已经根本看不见像以前迷宫一样的村落围墙,非常神秘,连最后一道围墙是它的木屋,现在都几乎快要被击穿了,这一切最终带来的是当我回到故乡的时候,我发现那里的人变了,那边的人可以做出一些让我真的难过、痛哭事,比如说租了一个房子给你外面的人,过了两年之后发现你赚钱了,农民会把整个房子全部用木板钉起来,围攻你、打你,等等,为了把你赶走,他要去租更多的价钱,我觉得这是非常可怕的(现象),这事离我真正想做的建筑是越来越遥远了,所以算是逃避,我觉得我去做一个自己逃避的空间,所以就开了一个书店,我书店的口号是“大象无形,大隐于心”,这太复杂了,很多时候是逃避,找一方田园或者一个海边、树林隐居起来,但最终我们要隐居的是自己的内心,所以我觉得当我还没有准备好的时候就没有开,我很有条件,在泸沽湖有自己的条件,可能我还没有准备好,刚才听了白马老师的这些话特别感动,其实真的不要轻易去该民宿,因为它不像在城市里面装修一个房子,它是要把一个新的场所植入到一个非常原始的村落或者自然当中,我觉得最重要的那一个做民宿的人,他真的准备好了,他的价值观、他对自然、对村落、对人文的尊重,真的做到了能够掌控那场所,刚好曾先生讲到在一个星期之前做了爸爸,我刚刚有了一个儿子,这是我人生当中非常重要的一部分,所以今天想说这段话,我希望在座有很多的民宿主,未来有更多的民宿主,我希望有一天带着我的儿子再回到乡村的时候,真的还能看到那个乡村。

朱胜萱:我特别想讲一句,我在莫干山的时间跟他是同样的心态,我做了建筑学离开了,我做了景观,做到最红的设计师来开了,原因是跟杨雄讲的时候很多是逃离,为什么又重新再复出呢?我跟他们说了一句话,朱胜萱在跑马圈地,我告诉他们一句话,“我圈比别人圈好”,跟杨雄说的(差不多),因为做鸵鸟只是看不到那件事情是在发生的,我特别想让这样的人和这样的技术回到我们乡村去,你不入地狱谁入地狱,所以我们带着这一批对的人重新开始,也许会犯错,也许会被别人并购,但我觉得这一切都是值得的,因为为了是我们自己的家乡。

因为今天来的各个嘉宾里像古茶妹妹,看着她特别恬静,她是茶学专业的硕士研究生,我一直觉得说茶还有硕士,我想请她,我非常喜欢喝茶,但我去了日本,周洪让我跪了四个小时,喝了两口抹茶,然后就回来了,我想今天请周洪来,也请到古茶妹妹说,说到云南就有茶,茶的文化跟云南的文化是息息相关,茶的生活态度其实也是云南人的生活态度,我想请她给大家分享一下。

古茶妈妈:谢谢朱老师,今天非常荣幸能够来到现场,非常感谢远在美国没有到场的张总,来了以后我觉得来一个表演,我心里非常排斥,然后来到现场后说要在舞台上跟日本茶道PK,我说没有什么好PK的,根本是两个不同的东西,根本不需要去PK,他们让我挑选场地,我说我要挑选那边靠近水边的,然后离舞台很远的地方,为什么?因为我不懂得表演,我只懂得泡茶,除了能够把茶泡出来以外,我没有任何懂得表演的东西。所以我说我一定要远离舞台,只有在那个地方我才够自在,自在的时候我才能把茶泡的好喝。

我很简单,很喜欢茶,大学的时候就学茶,没有毕业就去了普洱,因为我觉得一个学茶的人一定要去原产地看一看树是怎么生长的,土壤是什么样子,那里的人民是什么样的,茶是怎么种出来的,所以一去普洱就在了十多年。

接着刚才这位老师的话,我觉得普洱是一个非常好的地方,世界茶源、中国茶城、普洱茶都,比台湾还要大0.9万平方公里的地方,空气质量非常高,最关键普洱人民幸福指数特别高,有一点记得特别深刻,我当年去普洱的时候,基本上没有外省人,一说普通话他们会说你是老外省,打车的时候他们会说你是老外省,我说是,他说你是不是觉得我们普洱特别好,我说是,他说我们也觉得,普洱是较好的地方,你们那里肯定没地方呆,我说你去过我们那儿吗?没有,你怎么不知道我们说,好像是瞎说,有什么好说的,肯定是我们普洱较好的。一开始我觉得普洱人井底之蛙,根本没有去过我们的家乡,凭什么说我们的家乡没有你们的家乡好,但过了三五年之后觉得普洱人很智慧,首先生活在一个非常棒的地方,那里冬无严寒、夏无酷暑,平均负氧离子达到一万多,同样的城市广州北京只有三百多,非常热的时候会下雨,一凉下来就停了,所以普洱是特别好的地方,普洱是一个很懂得生活,很爱生活,而且他们非常尊敬自然的一个地方,我这次来了以后特别希望像曾老师到普洱去见一个道禾书院,特别像朱老师到普洱建一个茶文化主题的民宿,能够把茶文化弘扬出去,但我心里也有旁边这位老师的担心,的确这几年普洱茶火了,很多人了解了普洱茶、认识了普洱茶,跑到茶山上去改变了很多村民的文化和价值观,让我们觉得虽然收入提高了,但是他们的生活质量并没有相应的提升,反而丢弃掉了很多本民族非常宝贵的东西、非常纯朴的东西。所以希望大家来普洱看一看,来普洱考察一下,把我们少数民族澜沧古茶是起源于景迈山的一个茶叶,景迈山应该说全世界面积较大、生态环境较好、保留最为完整,也是最为漂亮的一片古茶山,也是目前少有的一片以国家名义列入世界文化遗产申报名录里的一片古茶山,我们做了50年的茶,一千多年前茶祖留下了一段话,给你留下牛马怕瘟疫死掉,留给你们金银怕你们乱用完,留给你们茶山让你们世世代代都可以拥有。每去到一个地方,尊重每个地方的文化,尊重人与自然共处的方式,把我们较好的东西能够带过去,不要把我们太多现代人、城市里的价值观,就很强势的倾泻给他们,改变很多东西,我不知道这样说是不是语无伦次。但真的表达我的一个意思,普洱是一个很美、很好的地方,欢迎所有人都去,欢迎大家来普洱建民宿,我可以在民宿那个地方免费泡茶。

朱胜萱:她非常智慧,你会而普洱在未来的推广做出很好的荣幸。

古茶妈妈:谢谢朱老师,谢谢各位老师,白老师这两天讲话让我感触特别深,我做茶做的时间不长,十年左右,一开始纯粹是因为喜欢,然后白老师这两天一直在说初心,不要忘记自己的初心,所以一直不断反省自己,我的初心在哪里。感谢这次活动让我有这样一个思考,非常感谢大家,谢谢。

杨莹:现在问题来了,排名前列个问题是问周洪。在保护传统文化方面中国与日本的差距应该怎么做?

周洪:我在日本留学了七年,和我的茶导老师一起学习茶道,他50多年只做茶,做好茶,而且他带我去看了很多匠人,他们做一个很小的扇子,一做就是960多年,还有一个很简单的茶板,一做就是400多年。我所说的意思是坚持、坚守,而且要有一颗不忘的初心。我做这件事情就是为了把这件事情做好,一定要做成一辈子的事情,这才是我认为的差距。

杨莹:第二个问题问曾老师或者朱老师。日本有民宿的经典案例,为何国内无法创造这样的事情。

朱胜萱:我觉得会有的,因为时间会证明一切的,中国在目前发展的状况里面从战争到今天,其实大家看待在这个时间段上经过快速的崛起和发展,我们说民宿,大家都知道我们去看日本民宿和台湾民宿的时候,虽然做的非常好,但大家看到昨天的分享会上,我们有很多不错的民宿主人,也有很多不错的民宿作品已经开始呈现出来,我相信再过两年会有不断涌现对的作品和对的人。我相信像日本那样的产品也是时代造人,整个GDP和人对物质、经济的发展,到了那个点的时候才会出现后面的转型和可能性。我相信中国会有,我是一个乐观派的人,我也相信我们云南会有。

杨莹:第三个问题问顾院长,如何让古村落民宿可持续性发展,到达方式对民宿经营的影响?

顾军:实际上在我们做人才发展,我大概做了二十多年的人才发展,任何行业的瓶颈都是人的问题,没有优秀的人,人的瓶颈制约了这个地方的发展。对我来讲一直在说,我们本身不是在做课程和培训,本质上也是做人的发展,因为这个行业能够带来一个真正好的专业人才。我这里说一下自己的看法,我到这个行业的时候发现如果用以前专业人才的标准来看,这个行业是少有的,可以是这样讲,几乎是少有的,一个好的人才在我们以前的判断是两个重要的支柱,要有爱心,还要有专业的能力。但乡村的领域难度又加大了,还得有美学修养、文化功底、爱心、专业能力,要能支撑这个行业继续往前发展的要求是非常高,只有我们有这样一个群体去做支撑行业的经营,才能彻底改变行业的可持续发展的问题,这是从人才的角度问题来讲,对我来讲一切的视角就是如何能够用什么样的方法创造出人才,只要我们能够做到,这行业就能发展。

杨莹:最后一个问题,民宿联盟是否有宾客的会员机制,如果有将如何平衡不同民宿品之间的互通?宾客就是C端,住客们。

朱胜萱:现在大家看到都会有,这个问题讨论过,酒店容易形成会员机制,因为它标准化,比如说理发这些行业里能够形成会员制,那民宿行业里怎么形成会员制?这其实有一个较大的特点,非标准的产品怎么打通标准,我们觉得非常难,虽然可以通过一些后台的系统能够把统一标准先做筛定然后再做成文化,最后是哪一位平台的负责人说了,较好的方式发行货币,然后用货币的自由兑换来形成这里面的一套会员体系,这样能够把非标准的产品用一个统一的度量单位去进行划定,类似于Q币,这是一个庞大的系统。我刚才说的是一个开玩笑的方式,用货币方式,并且会有的,在行业里已经有做了,比如说白马老师跟很多美宿界,以他们认为质量平行的一个会员机制,同样也有会员积分,未来会打通渠道里的一站式服务,甚至有杨莹做未来一百家民宿集体销售和预销售的动作,我觉得会有,并且这市场才刚刚开始,我只是预判断它会有,至于什么时间出来对的产品,可能是大家继续努力和期待的原因。

时间原因,非常感谢大家在这么闷热的天气里,几乎把这个场子都坐满了,我们当时说昆明会有那么多人来参加这样的活动吗?并且我们连续27、28、29三天都做了准备,今天这场活动到现在先感谢四位,给我们从民宿的视角跳回生活角度上看待民宿发展、乡村发展,以及未来整个乡村产业的发展,谢谢五位。

我最后一个致辞,因为今天专场是朱胜萱和他的朋友们,我非常感谢各位作为朋友来到这个会场,并且一个江南人,一个云南人,在今天这个场合里做了今天这件事情,我想我们开玩笑地说,今天变成了一个民宿行业的“昆交会”,他们还建议说要不满我们办一场更大的“昆交会”,今天分享所讲的没有太多真实的干货,我相信大家通过网上找到各种各样的干货,我们今天带来的是一股力量、另外一个视角,云南和江南结合,云南会变得越来越美,真心谢谢各位,今天的活动到此结束。

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