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新会陈皮将被写进高中课本

2017/03/13 16:34 来源: 搜狐焦点网 评论
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新会陈皮写进高中本土教材,不仅能够让本土学生们有机会了解新会陈皮非遗文化,也能让省内更多的学生在课堂上了解新会陈皮。

1933年6月,巴金到访新会,期间游览了小鸟天堂,写下散文《鸟的天堂》。后来《鸟的天堂》被编入全国课本,自此,新会小鸟天堂闻名全国,成为著名景点。时隔84年,新会又有特产将被编写入教材,这次是市民非常熟悉的——新会陈皮!

新会陈皮村 彭伟宗摄

新会陈皮作为江门本地特产,它是实实在在融入到市民生活中的,和油、盐、酱、醋等一样,是必备的饮食佐料。每年10月份,新会柑开始成熟,市民就买很多新会柑回家,开始剥皮自制陈皮,大街小巷都会见到晒陈皮的景象,这在其他地区是看不到的。

彭伟宗摄

语文?历史?你将会在哪本教材里读到新会陈皮呢?

据悉,新会陈皮文化将被写进广东省高中教材。早在2012年火遍全球的央视纪录片《舌尖上的中国》,就曾专门提及过新会陈皮。新会陈皮写进高中本土教材,不仅能够让本土学生们有机会了解新会陈皮非遗文化,同时能够通过与省内其他高中本土教材的交流,让省内更多的学生在课堂上了解新会陈皮。

这意味着新会陈皮将得到了更多的老师、学生的关注, 是新会陈皮非遗文化传承向前迈进了一大步。

陈皮竟然这么值钱!40年陈皮一斤10万元

行内都知道,陈皮越陈越值钱,并一直有着“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的说法。陈皮收藏者李伟才告诉记者,06年买的鲜皮大概30多块钱一斤,收藏到现在十年,已经涨到一千块钱左右一斤,而四十年的陈皮现在市值十万块钱一斤。

陈皮由柑橘果皮晒干制作而成,因为陈放的时间越久越好,所以得名“陈皮”。它不仅可作为香料烹制各种菜肴,还具有很高的药用价值。如今又到了新会陈皮上市的季节,陈皮的市场行情如何?

梁国忠在新会经营陈皮已经有三十多年了。他告诉记者,近几年新会陈皮受到国内越来越多的市场青睐,价格从2009年的每斤五十多元到2014年的二三百元,连续六年上涨。

记者走访了多家陈皮经营户了解到,只有去年制成的新陈皮价格有所回落,三年以上的陈皮价格反而略微增长。五年以上的陈皮价格涨幅仍在10%到15%左右。

新闻来源:江门旅游、央视财经

责任编辑:陈诗敏  JN1304
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