哈尔滨
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东北的热闹团圆
年夜饭是东北地区一年中最丰盛的一顿饭，而且必须要在三十当天掌厨做出来。
满桌的酒菜中必须要有鱼，这代表新的一年有余钱、余粮，一切宽裕，
当然还要有一碗红烧丸子，代表阖家团圆。
以前的北方还有“穷过年，富过年，不吃饺子没过年”的说法，
除了吃饺子之外，东北还保持着古时的许多风俗，如吃饭前祭祖，放鞭炮等。
东北人的年夜饭更多是用大锅菜将人们聚在一起，
一家人和乐融融的围绕着饭桌，用温暖的气氛迎接新的一年。
南方的富裕吉庆
在南方，为了准备好这顿年夜饭，一些主要的饮食不得不提前半个月准备，
其中必不可少的主菜当数“扣肉”和“灌海椒”，都需要经过复杂的制作，
“灌海椒”更需要提前半个月放入咸菜罐子里封存，到除夕时油炸后才可上桌。
土家人吃过年夜饭后，各家还会燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮。
南方人的年夜饭早已不局限于用珍贵的美食慰劳一年的辛苦，
而是和家人在一起，用传统的美味展望新的一年。
朝鲜族的欢乐喜悦
朝鲜族的年夜饭非常丰富，大大小小的盘子七八十个，有的人家甚至达上百个，
在除夕晚上更有喝“岁酒”的习俗，他们认为这种酒可以避邪、长寿。
朝鲜族人在年三十的那天早上还坚持着传统的习俗，家家户户都要做打糕。
他们与众不同的是在年夜饭时会载歌载舞，伴着古老的伽耶琴和筒箫乐曲迎接新年的到来。
朝鲜族人的新年不止是用美食犒劳一年的辛勤，
更是和家人在一起，用古老的方式寄托对新年的美好祝愿。
在贝肯山，你的年夜饭也快要端上桌了吧。
通透的双厅，亲人忙碌的身影都在你眼前，
宽敞的厨房，每一道美食背后的工序都在你眼中，
记得给每一个为年夜饭忙碌的人道声谢谢，
新的一年，在全家和乐的氛围中迎接。
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