衡阳
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9月20日，衡阳市衡东县第四届土菜文化旅游节开幕式后，"最多组家庭同剁黄贡椒"活动成功挑战大世界基尼斯纪录。
参加当天剁椒表演的共有112组家庭，每组由3名家庭成员组成，来自全县各行各业，年龄较大的65岁、最小的仅6岁。剁椒所使用的菜刀、木桶、竹篮、蔑筛等工具全部由当地民间匠人按传统工艺手工制作；大家按照传统的"备椒、洗椒、码椒、剁椒、腌椒、贮椒、封坛"七个步骤有序进行。
表演现场，112组家庭配合默契、动作娴熟、操作规范，半个小时，就把560斤三樟黄贡椒、560斤米酒、112斤食盐制成了112坛黄灿灿的"三樟黄剁椒"，充分展示了衡东地方特色、民俗风情以及衡东人民热爱劳动、尊老爱幼、崇尚中华传统美德的精神风貌。
上海大世界基尼斯认证官员通过现场评审认证后，当场宣布衡东县"最多组家庭同剁黄贡椒"挑战大世界基尼斯记录成功，并向活动主办方——衡东县第四届土菜文化旅游节组委会颁发了证书。省内外众多美食爱好者、休闲观光游客、媒体记者及当地群众共三千余人共同见证了这一基尼斯纪录的诞生。
剁黄贡椒，是将新鲜黄贡椒剁碎、配上适量食盐和米酒、装坛封存一段时间后便于长期食用的一道开胃美食和土菜佐料，更是独具衡东地方特色的民间厨艺。腌椒、伫椒、封坛步骤有条不紊进行着。通过添加食盐、衡东米酒，再封坛20日，美味的黄贡椒即可端上餐桌，而制作剁椒，既可以体验劳动之辛苦，更能享受到劳动之快乐。尤其是家庭成员集体制作剁椒，能增强家庭成员团结协作的默契感，领悟"家和万事兴"的内涵，潜移默化中接受好家教、传承好家风。
上海大世界基尼斯认证官员通过现场评审认证后当场宣布：衡东县"最多组家庭同剁黄贡椒"挑战大世界基尼斯纪录圆满成功，并向活动组委会颁发证书。（来源:中国衡阳新闻网）
