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食在广州味在从化!黄金周来从化大饱口福~

2017-09-25 12:56:42 来源: 搜狐焦点网

史上最长黄金周即将到来,假期自然少不了吃饭聚餐这道程序。不知道各大连锁餐厅是否已经让你吃到厌倦了?外卖单上的食物早就让人味同嚼蜡?你是不是还在为“今天吃什么”“明天吃什么”而充满烦恼?都说“吃在广州味在从化”!从化作为广州的后花园,山清水秀,风景优美,美食其实也是数不胜数。下面,就跟着记者的文字来认识大名鼎鼎的“从化五道菜”,感受来自从化的美食文化。

吕田炆大肉

大而方正 爽而不腻 香而色红

吕田炆大肉,要追溯到几千年前。古人类用的是石器,切肉当然是大块大块,而吕田“土著”民风淳朴,之后迁来的客家人热情好客,所以肉也切得大大方方,保持了新石器时代的遗风。

泥焗走地鸡

鸡味浓香 滑带韧性

从前有个乞丐在路边煮鸡吃,时值冬天,稻田晒得干裂,表面一层泥好像一片片瓦。乞丐把一片片泥瓦砌成一个炉子,把炉子烧得通红。乞丐把鸡连毛糊上烂泥巴,就近摘了芋头叶,把泥鸡包好,放入红炉中,将炉子上部的泥片压碎,全鸡封好。炉子渐渐凉了,乞丐把鸡掏出把泥一剥,泥粘着鸡毛成片拔下,鸡肉奇香无比,一阵香风吹入小村,从此泥焗鸡的做法就传开了。

桂峰酿豆腐

流溪源头桂峰泉 山水豆腐味最鲜

很久很久以前,有几个云游四海的高僧上桂峰山,当地村民盛情款待,奉上当地盛产的黄豆和豆腐。高僧详细考察,发现桂峰山空气好、水质好、土质好,还是石灰岩地带,加上豆种不同,长出来的黄豆粒小皮青。

高僧继续考察制豆腐的工具和制作方法,发现当地人家是把黄豆放在青色的花岗岩石磨中手磨。高僧问:“山上不见青岩,此青石磨何来?”当地人说:“有一天电闪雷鸣山岩裂开,露出青石,后来用绳索将石工放下去开采,制成石磨,磨出来的豆浆特别鲜滑,制成豆腐也特别滑嫩。”高僧叹曰:“奇哉!奇哉!”

香叶乌鬃鹅

鹅肉细韧 香气袭人 味冠群鹅

从化有个员外,员外有个女儿,聪明秀丽,有钱有面的人纷纷托媒,女儿却偏偏要嫁给一个农村小伙子亚牛。员外无奈,便说:“老夫最爱吃鹅,谁的鹅较好吃,我就把女儿许配给谁!”
   员外一言既出,富贵人家纷纷找肥鹅,请名师反复烹制。亚牛家穷志不穷,卖柴买鹅花(鹅苗)。吃鹅选婿的日子到了,富贵人家请名师、用珍贵药材配料制作;亚牛买不起上等香料,情急生智,到村边摘下一把鸡心黄皮叶,又上山去摘下一把山桂叶,舂烂加些蒜茸、自家的糯米酒等,混合做配料,用大瓦煲文火焗好,用个旧竹篮挑往员外家,富人见了,纷纷发笑。谁知一揭煲盖,香气袭人,味冠群鹅,员外不得不将女儿嫁给亚牛。

流溪大鱼头

鲜美鲜嫩 一吃难忘

1961年9月12日,郭沫若畅游流溪河水库(又叫流溪湖)。即兴作了几首好诗。水库渔业队派船到湖心在70多米深的水下网了几条大头鱼,饭堂用从化特香的红葱头炮制。郭沫若连连举筷,大赞:“好吃!好吃!”流溪河水清质纯,碧波荡漾,湖光山色,鱼也特别鲜美,大鱼头更是上品。山中负离子多,连做配料的香菜也与众不同。从此,流溪鱼头就成了解放后从化的一道新名菜。

那么以上这些从化名菜要去哪里吃呢?当然是要去本地农庄感受自然的美味!这些农庄往往大隐隐于世,甚至连一块广告牌都没有,能来这里的只有资深吃货和“地头蛇”——懂行的人都知道,这样的餐厅才是最地道的觅食之处。如被从化旅游局评为四星级农家乐的云台居山庄,坐落于从化温泉云台山半山腰,食客居高临下即可饱览温泉美丽风景,同时有一种心旷神怡、置身世外桃源的感觉。山庄出品的地道农家如山泉水浸鸡,皮爽肉滑、汤水鲜甜,锅仔水库大头鱼特别鲜味,还有柴火焗鹅等等。山上还种有荔枝、龙眼、火龙果等各种适时水果供市民来现场采摘!

另外,市民还可以选择前往宣星运动谷的得福农家乐。农家乐,是十里八乡里出了名的地道农庄,几乎每一天都座无虚席,食客络绎不绝。出品虽是农家菜,味道却也精致得很,招牌乳鸽毫不逊色闻名珠三角的中山乳鸽,其他家常菜均是就地取材,当季有什么就吃什么,菜式平常,味道却可以让人念念不忘!

值得一提的是,宣星运动谷是一个涵盖自然风光、运动休闲、果林农场等原生态资源的旅游景区,更是从化必游景点之一。这里上风上水,有蓝天白云下瓜果飘香的世外桃源之美,无污染的一级水源,飞上枝头的走地鸡、懒洋洋的游水鸭、葱葱郁郁的青菜……来这里,就是放松和休闲,享受一份属于内心的宁静,根本不用人挤人。

看到这里,是不是瞬间有种冲动想住在从化,随时享受这样贴近大自然的生活呢~现在,就有这么一个机会满足你——秉持“生态人文地产”发展理念的景业名邦集团,就在宣星运动谷打造了人文、绿色品质社区景业荔都。

据悉,位于宣星运动谷的景业荔都,四周被云台山、旗山、鼓山和万亩荔林环绕,宛如天然氧吧,环境优越。

社区有近万方畔山花海公园及广州排名前列CSA有机农场,打造泛生态自然会所,享有广州至低PM2.5值。

项目特意建设1公里桃花径里,将最纯粹自然健康生活馈赠给市民,通过原生木林为业主打造最自然的私密居所。在这里,与城市、与自然、与生活的距离都那么恰如其分。

最重要的是,景业荔都距离广州老城区仅45分钟车程,驱车10分钟便可直达从化街口,因此可享老城区成熟生活配套,又坐拥360゜山景的景业荔都,自然是广州市民的购房优选了。

继一期紧凑小三房售罄大半年,景业荔都二期【星玥间】携爆款96-143㎡三至四房荣耀归来,现在更推出特价单位限时抢购,96平三房仅需98万起!

据悉,96—99平小三房单位采用紧凑三房一卫双阳台设计,客厅3.7开间清风入户,三间卧室方正送大票窗,与自然山居恰到好处的尺度,确保每家每户都可以享受到品质的山居生活。值得一提的是,全屋更配备国内一线品牌欧派一体化定制系列家装:含橱柜、厨房电器、浴室镜柜、洗手台、龙头、淋浴格、坐厕、淋浴花洒、浴缸及浴缸龙头(仅四房单位)、纸巾盒、毛巾架等。

而为了回馈业主和客户的关注,项目更奉上黄金周的较佳出游计划,推出超萌熊猫军团活动!

一大波萌萌哒熊猫陪市民过节,特色摊位和益智游戏趣味十足,还有众多熊猫礼物等市民来拿~

还有限量特价单位等你来买~首付25万起买地铁精装房,入手山景大宅安居广州,可以说除了在景业荔都,全市少有!

销售动态:景业荔都在售96-143平三至四房,带精装均价12000元/平,项目在体育西C出口有看房楼巴。

项目地址:从化区温泉镇宣星运动谷

资讯热线:400-099-0099 转 36318

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