布局改变格局，创新改变味觉

——蓝润广场餐饮行业合作论坛盛大举行

2016年11月13日，首届蓝润广场餐饮行业合作论坛于成都锦江宾馆芙蓉居隆重召开，来自特色小吃、火锅、红酒、日料等领域的30多位大型餐饮品牌连锁企业掌门人，来自五湖四海的餐饮业精英齐聚成都，论道财富，畅话未来。

缘起南方丝绸之路一抹味觉

“每一段户外旅行/都渴望一个新发现/每一个地方/都会有一种味道/能引诱你的味蕾，触发你的遐想/那些美景、那些故事、那些回忆/织绕成了舌尖上的南丝路”。——这是行走在川藏线上的佚名旅者，对于旅途中曾经滋养过他味觉的各种各样美食的回味。

（蓝润广场首届餐饮合作论坛与会现场）

茶马古道、川藏线、南方丝绸之路不仅是交织在一起的商业和文化的纽带，也是一段关于美食的旅程。整个丝路上的美食都是你中有我，我中有你的境界。越往西雪域风味更显著，而往东则是火锅小吃的天下。而融汇这多种不同文化背景的味道，则需要在川藏线的起点找到一个所在。

本次活动由蓝润地产和成都市烹饪协会、欧洲四川商会联袂主办，旨在挖掘优质餐饮品牌，以最直接的品牌交流形式，让更多的大型餐饮品牌CEO相互了解，全面深入地了解蓝润广场的区位优势、规划和经营理念，帮助品牌餐饮企业实现项目落地，倡导餐饮产业健康发展。

亮点纷呈 泛文旅商业初体验

首届蓝润广场首届餐饮行业合作论坛以“新餐饮 新模式 新机遇”为主题，这场西部餐饮界的盛会从培育新动能，到改革供给侧；从塑造新产业模式，到探讨新思路；从围绕餐饮自身，到放眼产业链……论坛大会浓缩了权威发布、专家分享、专题论坛、企业互动等关键内容，亮点频频、精彩纷呈。

论坛以两大板块构成：餐饮行业发展研讨、餐饮行业与蓝润广场泛文旅体商业定位深度合作模式研讨。成都烹饪协会副会长钟新认为，目前西南餐饮业的方向除了开展烹饪文化研究，组织技艺交流，普及烹饪知识，培养烹饪技术人才以外，还肩负着为适应人民生活水平的提高和国际交往日益扩大的需要服务这一重任。而这样的重任需要大体量的消费人群和餐饮品牌聚集地，才能得以支撑和发展，而蓝润广场提供的川藏线起点集散地这一合作模式及共赢机制，刚好契合这一大方向。

成都烹饪协会常务理事、特邀顾问、中华老字号品牌推广机构负责人范先知认为，具有战略眼光的开发商才会在行业和区域更新换代前，完成产业项目的更新换代。蓝润广场商业综合体因其高度的市场敏感性和对烹饪品牌的强大增益作用，已经掀起了城西、城南的产业和商业升级浪潮。蓝润广场将凭借强大的业态和功能组合与布局运营，迅速形成时尚餐饮和消费的引擎和商圈效应。按照双方的合作理念，未来蓝润广场带来的将会是生活和餐饮方式的变革，商业中心不再仅仅满足于吃饭和购物，将实现独特的，让各阶层年龄的成都人和爱自驾、爱美食的人群在川藏线的起点得到优质的体验。

蓝润地产招商团队在接受采访时表示，“本次论坛是商业体运营商以供给侧结构性改革引领餐饮业发展的具体实践，纵观这很有分量的邀请企业名单，都是西部餐饮界的巨头。蓝润广场除了关注企业体量、覆盖面等硬实力以外，还注重合作企业与项目格调的契合度、信用记录、创新能力和可持续发展后劲。

巴国布衣总监刘英告诉媒体，对自驾者和骑游者来说，川藏线这是一条美不胜收的路线，也是一次视觉和味觉的双重体验，踏上这条路，就像走上了一条人间天堂，一路边走边吃边玩，还有何求。而一场好的味觉盛宴，其起点的初始印象是最重要的，蓝润广场作为国道318川藏线起点坐标，这里是南方丝绸之路首要驿站，其前景将是何等的壮阔。

（蓝润广场首届餐饮合作论坛合影留念）

论坛会务流程结束后，许多合作企业家仍久久不愿离开会场，与蓝润广场招商人员就具体合作事宜进行分头洽谈。至此，蓝润广场首届餐饮行业合作论坛取得了圆满成功。